big-bannn-end-9

Люля-кебаб из курицы

Среди азиатских и кавказских народов это блюдо очень распространенное, но это не значит, что его невозможно приготовить у себя дома из «родных» продуктов. Люля-кебаб готовится из куриного мяса, из свинины, говядины и т.д. Отличается и способ приготовления: на сковородке, на мангале, на отрытом огне, в духовке и т.д. Для домашних условий лучше всего подходит рецепт люля-кебаб из курицы на сковородке и на шпажках.

Ингредиенты для приготовления люля-кебаб из курицы:

  • куриное филе – 400 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • желток 1 яйца
  • мука пшеничная – 50 г
  • соль, специи – по вкусу
  • подсолнечное масло – 20 мл

люля кебаб из курицы - ингредиенты

Рецепт приготовления люля-кебаб из курицы:

Измельчить ножом куриное мясо. Репчатый лук также очень мелко нарезать.

курица и лук

Затем измельченный лук смешать с желтком одного яйца.

лук и яйцо

Соединить яйцо с луком и куриное мясо. Добавить соль и специи на свой вкус. Хорошо перемешать. Если вдруг видите, что из фарша «выбиваются» большие кусочки лука или мяса – убирайте их. Если фарш получился «жидким», попробуйте добавить в него немного муки и манки.

Затем очень осторожно влажными руками сформировать котлетку небольшого размера, которую проткнуть палочкой/шпажкой. Котлетку из круглой превратить в длинную уже на шпажке. Люля-кебаб обмакнуть в муку. Если будете готовить это блюдо на природе, уместно крепить мясо не на шпажку, а на шашлычные шампура.

люля кебаб из курицы

Разогреть большую сковородку с маслом. Люля-кебаб из курицы опустить в горячее масло.

люля кебаб из курицы

Жарить на умеренном огне, постоянно переворачивая, чтобы люля-кебаб получились румяным и прожарились внутри.

люля кебаб из курицы

Подавать к столу люля-кебаб из курицы можно в дополнении с бальзамиком, разными соусами, свежими овощами или салатами. Из гарниров подойдет любая каша, картофель или спагетти.

люля кебаб из курицы

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Мои «фирменные» кабачки в сметане (нежнейшие, сколько ни готовлю – никогда не на

News image

Вот и лето пришло, а значит, начинается кабачковый сезон. Представляю мой любимый рецепт приготовлен...

Рецепт рыбы для ленивых. Очень вкусная СКУМБРИЯ в духовке

News image

В последнее время скумбрия завоевала большую популярность, появляются всё новые рецепты, хозяйки гот...

Кордон Блю (котлеты из куриного филе с ветчиной и сыром)

News image

Чем бы удивить гостей? А что, если предложить им котлеты с сюрпризом? Приготовьте удивительно вкусно...

Супчик дня

Тыквенный суп-пюре

News image

Порой сложно заставить себя есть что-то такое, что на столе оказывается редко. К примеру, тыква, не все ее любят, но она великолепно «звучит» в разных блюдах. И...