Куриные ножки в мешочке из слоеного теста
рецепты из слоеного тестакуриные ножкиВторые блюдаБлюда из курицыХотите удивить близких или гостей необычным блюдом? Тогда приготовьте куриные ножки в мешочках из теста. Конечно, процесс приготовления голеней по этому рецепту потребует затрат по времени, но зато в конечном результате вы получите вкусное и оригинально оформленное блюдо, которое можно подать не только в будни, но и к праздничному столу.
Ингредиенты для приготовления куриных ножек в мешочке:
- куриные ножки – 4 шт.
- слоеное тесто – 250 г
- картофель (некрупный) – 5-6 шт.
- яйцо куриное – 1 шт.
- сливочное масло – 30 г
- укроп свежий – небольшой пучок
- соль, перец, специи – по вкусу
- растительное масло
Рецепт приготовления куриных ножек в мешочке:
Ножки куриные моете и обсушиваете. Затем посыпаете солью, специями и перцем.
Раскаляете сковороду и, налив в нее чуточку рафинированного масла, обжариваете голени до румяности.
Картофель чистите, отвариваете (при варке обязательно солите) и разминаете до состояния пюре. Добавляете сливочное масло и измельченный укроп. Перемешиваете.
Пласт готового слоеного теста размораживаете и разрезаете на четыре равных квадратика.
Затем при помощи скалки каждый квадратик увеличиваете в размере. Раскатываете так, чтобы края получились тоньше, а середина толще. Тогда мешочек при выпекании не порвется.
Выкладываете в центр пару ложек картофельной начинки и обжаренную куриную ножку.
Поднимаете края теста, формируя мешочек, и при помощи обычной нитки фиксируете его. Сильно нитку не затягивайте, достаточно чтобы она просто поддерживала края теста.
Ставите куриные ножки в мешочках из теста на противень, смазываете аккуратно взбитым яйцом и запекаете при 180 градусах до зарумянивания теста. На это потребуется примерно 30-40 минут.
Готовые куриные ножки в мешочке подаете на стол горячими. Но предварительно не забудьте снять с них фиксирующие нитки. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить хрупкое слоеное тесто.
Приятного аппетита!