big-bannn-end-9

Кордон Блю (котлеты из куриного филе с ветчиной и сыром)

Чем бы удивить гостей? А что, если предложить им котлеты с сюрпризом? Приготовьте удивительно вкусное блюдо швейцарской кухни Кордон Блю - сочные на вкус и оригинальные на вид котлеты, или, точнее, шницели из куриного филе с сыром и ветчиной в серединке.

Ингредиенты для приготовления Кордон Блю (котлеты из куриного филе с ветчиной и сыром):

  • куриное филе - 2 шт.
  • сыр твёрдых сортов - 100 г
  • ветчина - 100 г
  • яйца - 2 шт.
  • панировочные сухари
  • растительное масло

кордон блю - ингредиенты

Рецепт приготовления Кордон Блю (котлеты из куриного филе с ветчиной и сыром):

Ветчину и сыр нарезать прямоугольными ломтиками толщиной около 5 мм. Куриное филе разделить на порционные куски. В каждом сделать разрез посередине в виде «кармана». В «кармашки» вложить ветчину и сыр.

кордон блю

Приготовить две тарелки: глубокую и мелкую. В первой взбить вилкой яйца, во вторую насыпать панировочные сухари.

кордон блю

Обмакнуть котлеты из куриного филе со всех сторон в яйцах, затем обвалять в сухарях, повторив эти действия дважды. Тогда на котлетах образуется плотная корочка из сухарей и яйца. Она не даст сыру, который плавится во время жарки, вытечь наружу, да и котлеты из куриного филе получатся более сочными.

кордон блю

Обжаривать Кордон Блю нужно сначала на маленьком огне под крышкой, так как котлеты из куриного филе получаются «толстыми» и должны хорошо прожариться.

кордон блю

Когда котлеты почти готовы, снять крышку со сковороды и добавить огня - для образования румяной корочки. Обжаривать нужно не только верх и низ котлет, но и бока.

кордон блю

Оригинальные котлеты Кордон Блю готовы!

кордон блю

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 3.6
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Запеченная утка

News image

Если вы хотите удивить своих гостей неимоверно мягкой уточкой, пропитанной незабываемым ароматом имб...

Если есть фарш и капуста, обязательно жарю «капустники» – не понимаю, зачем трат

News image

Можно сказать, что это котлеты из капусты и фарша. Получается очень вкусно, сытно и сочно. Если хоти...

Котлеты с перцем

News image

Если вам надоели обычные домашние котлеты из мясного фарша, и вы хотели бы приготовить к ужину нечто...

Супчик дня

Холодник из свеклы по рецепту Юлии Высоцкой – ну, очень вкусно (в жару можно ест

News image

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем съесть тарелочку холодного освежающего супа. Знаменитая актриса и ведущая Юлия Высоцкая на своем youtube-канале подел...