Ну, о-очень «ленивые» пирожки – готовятся вообще без теста
шампиньоныпирожки
Чтобы приготовить эти пирожки, вам не придётся замешивать тесто, ждать пока оно поднимется, затем раскатывать и т.д. Вместо теста берём обычный тостовый хлеб, срезаем корочки, а мякоть обмакиваем в молоке, после этого ломтики хлеба становятся мягкими и податливыми, из них легко лепятся красивые пирожки. Начинка может быть любая: картошка, тушеная капуста, зелёный лук с вареным яйцом, ветчина с сыром и т.д. Я сделала начинку из грибов с сыром. Попробуйте! Такие ленивые пирожки получаются очень нежными и вкусными.
Ингредиенты:
- тостовый хлеб – 12 ломтиков
- свежие шампиньоны среднего размера – 5 шт.
- сыр – 50 г
- лук репчатый – 1 головка
- молоко – 1 стакан
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Ленивые пирожки без теста – рецепт с фото:
Вначале приготовим начинку для пирожков. Грибы нарезаем небольшими ломтиками, лук – мелким кубиком. Выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Жарим лук с грибами на среднем огне (около 10 минут), пока не выпарится вся жидкость. В конце соли и перчим по вкусу. Даем остыть.
Пока грибы остывают, у ломтиков хлеба срезаем корочки. Их можно пустить на приготовления домашних сухариков.
Когда грибы остынут, добавляем к ним тертый сыр и перемешиваем. Начинка для пирожков готова! Если хотите, можно добавить еще свежую измельченную зелень.
Теперь формируем пирожки. На 1 пирожок пойдет 2 ломтика хлеба. Можно делать и из одного ломтика, но так они получатся очень маленькими.
Итак, один ломтик окунаем в тарелку с молоком и отжимаем, зажав между ладонями. Кладем на тарелку.
По центру выкладываем начинку из грибов и сыра.
Второй ломтик хлеба так же окунаем в молоко и отжимаем ладонями, кладем его поверх начинки.
Формируем руками ровный овальный пирожок без просветов. Таким способом подготавливаем все пирожки.
Сковороду с растительным маслом разогреваем, выкладываем пирожки (учитывайте, что во время жарки они немного увеличатся в объеме).
Жарим до золотистого цвета, затем аккуратно переворачиваем на другую сторону.
Со сковороды снимаем пирожки на бумажные салфетки, чтобы промокнуть лишний жир.
Подаем горячими. Вкусные ленивые пирожки без теста готовы!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Помидоры с сыром и чеснокомПомидоры с сыром и чесноком - отличная лёгкая закуска! Пикантный вкус чеснока «спасёт» даже безвкусные парниковые помидоры. Посмотрев наш подробный пошаговый фоторецепт приготовления, вы убедитесь, …
Сушеные помидорыЛето – это не только пора отпусков, пикников и прогулок длинными вечерами, а еще и пора, когда каждая хозяйка старается пополнить свои запасы всевозможными заготовками. Предлагаем вам рецепт сушеных …
Холодец из голяшкиЕсли вы не гонитесь за новыми заморскими деликатесами, и вам по вкусу традиционная русская кухня, тогда вам просто необходимо научиться готовить вкусный холодец из свиной голяшки. Он – завсегдатай …
Рулетики из лаваша с крабовыми палочкамиЛаваш, как говорят в Армении, значит – хорошая еда! С этим трудно поспорить, ведь с лавашем сегодня делается множество рецептов от домашнего фаст-фуда до изысканных яблочных штруделей. Он давно уже …
Горячие бутерброды с сыромПростые, вкусные горячие бутерброды с сыром - отличное дополнение к чашечке кофе на завтрак или быстрый и сытный перекус на обед! Кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вам подробный пошаговый …
Брускетта с помидорамиЭто рецепт для лета! Почему? Потому что лето – особенное время года, и вдвойне для тех, кто любит готовить. Свежие овощи, ароматные травы, новые идеи – все это способствует кулинарному вдохновению. И …
Курица для бутербродовПризнайтесь, сколько вы знаете быстрых рецептов приготовления буженины, пастромы и прочих утренних бутербродных вкусностей? Наверняка, их очень много, но вот этот рецепт, который мы предложим освоить …
Горячие бутерброды с сыром и ветчинойХрустящие, сытные, вкусные, – такими получаются эти бутерброды с сыром, яйцом и ветчиной, запеченные в духовке. Приготовьте эти горячие бутерброды к завтраку, и вы будете сыты до обеда. Кстати, если …
Гренки со шпротами и огурцомЭта простая и вкусная закуска знакома всем нам ещё из советского прошлого. Какой бы банальной она не казалась, гренки со шпротами остаются довольно популярными и по сей день. И это неудивительно, …
Рулетики из семги в лавашеРулетики из семги в лаваше - не просто закуска, а мечта любой хозяйки: готовится быстро, выглядит аппетитно, на вкус - бесподобно, и в итоге все гости довольны. Остается только приготовить, в чём вам …
Буженина в фольгеПриготовление буженины в духовке состоит из трех этапов. Сначала мясо шпигуется чесноком (или корнеплодами) и натирается специями, солью, горчицей. Затем выдерживается в холодильнике хотя бы ночь, но …
