Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления брускетты с помидорами:

Брускетту можно готовить из хлеба для тостов, белого батона или булки. В данном случае – белая булочка, ее нужно разрезать на 3-4 тонких кусочка.

Затем поджарить кусочки булки на сковороде или в тостере (в тостере, конечно, булочка поджаривается лучше, внутри она остается мягкой, а сверху получается хрустящей).

Помидоры для брускетты мелко нарезать. Можно предварительно снять кожицу, только вначале следует обдать помидор кипятком и сделать надрез, после чего кожица легко снимается.

Молодой чеснок очистить и пропустить через пресс в помидоры, перемешать.

Затем добавить оливковое масло, соль и специи на свое усмотрение. Перемешать, попробовать на вкус, при необходимости добавить масло или специи. Можно также добавить немного болгарского перца, зелени и т.д.

Получившуюся смесь распределить ложкой на поджаренную булочку. Сверху закуску можно украсить бальзамиком.

Между тем, возможны и другие варианты начинки брускетты, например, пармская ветчина, моцарелла и др. Попробуйте несколько рецептов, а также поэкспериментируйте и придумайте свой собственный шедевр. Помните, что готовить такие закуски необходимо непосредственно перед подачей. Брускетта с помидорами готова!