Оладьи-пиццы «Всё включено» – вкусно с чаем или к супу вместо хлеба

Оладьи в стиле пицца — быстрое блюдо, приготовленное из жидкого теста с добавлением различных компонентов, как на пиццу. Здесь не нужно долго вымешивать тесто, в процессе приготовления вы даже не запачкаете руки. Тесто готовится на основе кефира, в качестве начинки используются любые продукты, из которых вы любите готовить пиццу — мясо, сыр, овощи и зелень. Изделия жарятся в масле на сковороде, для диетического варианта их можно запечь в духовке. Оладьи получаются очень мягкими и пышными благодаря соде. На стол подавайте их в тандеме с кетчупом или другим томатным соусом.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка - 150 г
• Сыр твердый - 50 г
• Перец сладкий - 50 г
• Помидор - 100 г
• Зеленый горошек консервированный - 70 г
• Мука - 100 г
• Кефир - 160 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Петрушка - 10 г

Рецепт приготовления:

Отварную куриную грудку полностью остудите, нарежьте маленькими кубиками, закиньте нарезку в глубокую емкость.

Болгарский перец очистите от семян и мягких перегородок, ополосните, мякоть нарежьте небольшими квадратиками, закиньте к мясу.

Помидор нарежьте маленькими кубиками, сок при нарезке слейте, чтобы смесь не была водянистой. Помидоры закиньте в емкость.

После добавьте консервированный горошек, слив маринад, в котором он находился.

Вбейте одно куриное яйцо.

Сыр твердых сортов натрите на крупной терке, добавьте к основному составу. Компоненты перемешайте, влейте кефир комнатной температуры.

Всыпьте необходимое количество муки, предварительно просеяв ее через сито.

Зелень ополосните и высушите, мелко нашинкуйте, добавьте в тесто. Смесь тщательно перемешайте, параллельно всыпьте соду. У вас должно получиться густое тесто.

На огонь поставьте сковороду, разогрейте в ней масло, потом уложите массу с помощью столовой ложки, получая круглые заготовки для оладий.

Жарьте их примерно по 2 минуты с каждой стороны. Сковороду накройте крышкой, огонь держите на среднем уровне. Таким образом пожарьте все экземпляры.

Оладьи-пиццы подавайте на стол с кетчупом или другим томатным соусом.

Приятного аппетита!