Вкуснотища из кабачков – не успеваю готовить, делаю каждый день, но съедается мигом!

Очень вкусные закусочные кабачки. Отлично дополняют обед и ужин, моментально расходятся в ожидании шашлыка. Подобных рецептов много, но мне нравится именно этот вариант: тонкие пластинки молодых кабачков обжарены до золотистого цвета на сковороде, затем дополняем их майонезным соусом с чесноком и зеленью, добавляем ломтик помидора или перца. Вкуснотища! Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

• кабачок молодой – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• яйцо куриное – 1 шт.
• мука – 3-4 ст.л.
• майонез – 2 ст.л.
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец, зелень – по вкусу
• подсолнечное масло

Вкуснятина из кабачков – рецепт приготовления:

Кабачок промываем, осматриваем кожуру на предмет плохих участков, далее овощечисткой режем тонкими пластинками.

Разогреваем сковородку с маслом и, обмакнув кабачки во взбитое яйцо и муку, выкладываем на сковороду, жарим с двух сторон до золотистости. Даем остыть.

К майонезу добавляем чеснок через пресс и измельченную зелень. Этим соусом смазываем пластинки жареных кабачков. С краю выкладываем ломтик помидора (можно заменить на сладкий болгарский перец).

Аккуратно сворачиваем в рулетики и всё! Можно ставить на стол.

Приятного аппетита!