Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления чипсов из лаваша:

За 8-10 часов до приготовления положить пакет кефира (в полиэтилене или картонной упаковке) в морозильник, а когда тот полностью заморозится – упаковку снять, расколоть ледяную глыбу на средние куски и положить их в дуршлаг. Под дуршлаг поставить миску, в нее будет стекать сыворотка, которую можно применить для выпечки.

Пока кефир размораживается – приготовить чипсы. Лаваш необходимо будет смазать оливковым маслом с измельченной зеленью и солью. Смешать все компоненты в небольшой тарелке, перемешать.

Смазать лаваш получившимся оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки.

Переложить лаваш на противень, сверху по желанию можно присыпать будущие чипсы сладкой молотой паприкой – для цвета и аромата. Духовку разогреть до 180-ти градусов, поставить в нее противень с лавашем на 5-7 минут. Желательно не оставлять лаваш без присмотра, так как он все-таки очень тонкий и может быстро пригореть, придав чипсам ненужную горечь.

Когда кефир разморозится, аккуратно перемешать его ложкой, чтобы остатки жидкости переместились в миску с сывороткой. В итоге получается нежирный, достаточно густой и нежный «кефирный крем», который необходимо заправить чесноком, зеленью и специями. Этот острый крем-сыр будем использовать в качестве дипа к нашим домашним чипсам из лаваша («дип» с английского - макать, окунать; в этом и заключается его главное отличие от соуса, которым поливают блюдо сверху).

Всыпать в крем измельченный укроп.

Выдавить 1-2 зубчика чеснока через пресс.

Добавить соль и черный перец по вкусу, перемешать.

Извлечь лаваш из духовки, дать ему остыть, а затем поломать его на средние кусочки так, чтобы ими было удобно набирать чесночный крем-сыр как ложкой.

Теперь можно приглашать друзей на совместный домашний просмотр новейшей голливудской премьеры! Уверены, что такого «вкусного» просмотра у них еще никогда не было!

Чипсы из лаваша готовы!