Грузинский салат «Газапхули»

Очень сочный и вкусный салат, который идеально подходит к мясу, особенно, к шашлыку и другим блюдам с мангала. В моем варианте основные ингредиенты – огурцы и яблоки – нарезаются тонкой соломкой. Но по желанию можно натереть их на терке. Кожуру оставляем или срезаем также на свой вкус, если сильно жёсткая – лучше удалить. Также для пикантности можно сбрызнуть салат винным уксусом, но это необязательно.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 150 г
• яблоки кисло-сладкие – 100 г
• Заправка:
• масло растительное – 2 ст.л.
• сок лимона – по вкусу
• чеснок – 2 дольки
• зелень укропа или кинзы – по вкусу
• соль, перец

Грузинский салат Газапхули – рецепт с фото:

Огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Яблоки очищаем от кожуры и также режем соломкой. Сбрызгиваем их лимонным соком.

Ингредиенты соединяем в салатнике. Добавляем мелкорубленый чеснок и зелень, заправляем маслом.

Салат размешиваем, солим и перчим по своему вкусу.

Грузинский салат Газапхули готов!

Приятного аппетита!