Салат «Оливье»
мясные салатысалаты с горошкомрецепты с колбасойСалатыОливье, пожалуй, самый популярный салат на постсоветском пространстве. Без преувеличения можно сказать, что миллионы людей готовят салат «Оливье» к новогоднему столу. И в этом нет ничего удивительного: простой набор продуктов, несложное приготовление и замечательный вкус салата полюбились многим.
Существует история, согласно которой рецепт популярного салата придумал французский повар Люсьен Оливье ещё в конце 19 века. Однако француз держал рецептуру своего салата в строжайшей тайне и унёс её с собой в могилу. С тех пор рецепт классического салата «Оливье» претерпел множество изменений.
Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам приготовить салат «Оливье» вместе. К вашему удобству, как всегда, прилагается подробный пошаговый рецепт с фото. Итак, за дело!
Ингредиенты для приготовления салата «Оливье»:
- горошек консервированный - 1 банка
- колбаса вареная (докторская, любительская, прима или др.) - 250 г
- яйца - 2-3 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 1 шт.
- огурцы соленые или маринованные - 2-3 шт.
- майонез
Рецепт приготовления салата «Оливье»:
Перед тем, как нарезать продукты для Оливье, нужно поставить варить картофель и морковь «в мундире».
В отдельной кастрюльке сварить яйца вкрутую и оставить их остывать.
Открыть банку с консервированным горошком и слить с неё воду.
Высыпать весь горошек в большую салатницу.
Нарезать колбасу небольшими кубиками.
Добавить колбасу к горошку в салатницу.
Соленые огурцы порезать мелкими кубиками.
Огурцы также отправить в салатницу.
Когда сварится картофель и морковь, слить воду и дать остыть. Затем очистить овощи. Морковь нарезать маленькими кубиками и добавить в Оливье.
Также нарезать и сваренный картофель.
Нарезанный картофель переложить в салатницу с Оливье.
Остывшие яйца очистить от скорлупы, порезать небольшими кубиками и добавить в салат.
Салат Оливье практически готов! Нужно тщательно перемешать все ингредиенты.
Можно сразу заправить весь салат майонезом, если у вас за столом собралась большая компания. Или разложить Оливье в небольшие порционные тарелки и заправлять по мере надобности.
Вот теперь всё! Классический салат «Оливье» готов! Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!