Кулинарные рецепты и фоторецепты

Домашняя выпечка и десерты всегда вкуснее и полезнее магазинных вариантов. Поэтому угощения к чашечке чая лучше готовить самостоятельно. Предлагаем рецепт шоколадной колбаски из печенья, вкус которой многие помнят из детства. Этот десерт не нужно выпекать в духовке, его основой будет обычное песочное печенье, которое заливается шоколадной смесью из какао-порошка. В качестве добавок используются грецкие орехи, но при желании можете взять и другой вид орехов. Благодаря крупным орешкам и печенью разной фракции, колбаска получается очень красивой в разрезе.

Чтобы приготовить шоколадную колбаску потребуется:

• 280 г песочного печенья
• 60 мл молока
• 75 г масла сливочного
• 100 г грецких орехов
• 1,5 ст.л. сахарной пудры
• 2 ст.л. какао-порошка

Шоколадная колбаска из печенья и какао – рецепт с фото:

Весь объем песочного печенья разделите на две одинаковые части. Одну половину печенья закиньте в чашу блендера, перебейте в крошку.

Остальные экземпляры нарежьте ножом или поломайте руками, получая крупные сегменты. Форма кусочков может быть произвольной, это не имеет особого значения. Ядра орехов также раздробите на куски среднего размера.

Смешайте орехи с крупными кусочками и крошкой печенья.

Далее приготовьте жидкую шоколадную массу. В небольшую эмалированную миску поместите масло, растопите его на низком огне плиты.

В растопленное масло добавьте какао-порошок.

Далее всыпьте необходимую порцию сахарной пудры. Смесь установите на конфорку, установив небольшой огонь, постоянно перемешивайте, максимально разбивая комки.

Емкость с содержимым продолжайте держать на маленьком нагреве плиты. Тонкой струей влейте молоко, параллельно перемешивая. Шоколадную смесь готовьте 3 минуты, она должна загустеть. Чтобы масса не пригорала, непрерывно перемешивайте ее, отделяя от стенок. Также старайтесь ложкой разбить возможные комочки.

Шоколадный состав вылейте в сухую смесь из печенья и орехов, долго перемешивайте, максимально соединяя компоненты.

Данную массу загрузите на 20 минут в холодильник. После застывания из неё будет легче сформировать колбаску. Далее смесь выложите на пищевую пленку, руками сформируйте заготовку, она может быть круглой или квадратной. Плотно обверните шоколадную колбаску пленкой, обратно загрузите в холодильник.

Примерно через 2 часа изделие затвердеет. Разверните его, нарежьте тонкими кусочками. Шоколадная колбаска из печенья готова!

Приятного аппетита!