Кулинарные рецепты и фоторецепты

Блинный торт – лакомство, известное во всей Европе. Блинные торты могут быть как сладкие, так и несладкие, в качестве несладкой начинки используют грибы, жареные или печеные овощи, мясо, морепродукты и т.д. Сладкие блинные торты перемазывают сгущенкой, заварным или сметанным кремом, вареньем или конфитюром, медом. Сегодня предлагаем приготовить сладкий блинный торт со сметанным кремом по шведскому рецепту. Гарантируем, что получится очень вкусно и сытно!

Кстати, блинный торт, перемазанный сметанным кремом с добавлением свежих фруктов или варенья, является традиционным шведским десертом и готовится на каждый национальный праздник. За много лет существования такой традиции, а также благодаря широкой популярности блюда, появилось много рецептов его приготовления. Одних только рецептов блинов существует больше тысячи, не говоря уже о разновидностях кремов и начинок.

Готовится шведский блинный торт быстро и просто. Достаточно испечь 12-15 тонких блинов на сковороде, можно и больше. В Швеции готовят торты даже из 25, а то и 30 блинов, десерт получается очень вкусный и выглядит эффектно.

Ингредиенты для приготовления блинного торта со сметанным кремом:

• топленое молоко – 450 мл
• теплая кипяченая вода – 500 мл
• яйца куриные – 4 шт.
• мука пшеничная – 12 ст.л. (с небольшой горкой)
• соль – 1 ч.л.
• масло подсолнечное – 7 ст.л.
• сметана (нежирная) – 400 мл
• сахар – 150 г
• загуститель для сметаны – 1 ст.л.
• консервированные сливы в собственном соку (или вишня, черешня) – 150 г

Приятного аппетита!