В жаркий летний день нет ничего лучше, чем съесть тарелочку холодного освежающего супа. Знаменитая актриса и ведущая Юлия Высоцкая на своем youtube-канале поделилась рецептом холодника из свеклы. И этот рецепт определенно заслуживает внимания. Получается лёгкий, вкусный, ароматный суп, который утоляет голод и жажду в жару. Свеклу для холодника можно просто отварить или предварительно запечь в духовке.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Отварную свеклу натираем на крупной терке.
Огурцы нарезаем мелким кубиком или соломкой, добавляем к свекле.
Сюда же нарезаем редис.
Вливаем кефир, солим.
Перемешиваем и доливаем холодную кипяченую воду. Воды добавляем такое количество, чтобы получилась желаемая густота и консистенция холодника.
Зелень (укроп, петрушка, по желанию, зеленый лук) мелко рубим и добавляем в холодник.
Готовый холодник разливаем в тарелки, в каждую добавляем половинку яйца и немного сметаны. Готово! Подать холодник можно просто так или вместе с отварной/запеченной картошкой.
Приятного аппетита!
Котлеты куриные рубленые Эти куриные котлеты называются рублеными, потому что готовятся не из фарша, как классические домашни... |
Мусака с фаршем и овощами Мусака – это популярное балканское и ближневосточное блюдо, по сути, запеканка, в которую в обязател... |
Жареные баклажаны Жареные баклажаны – блюдо универсальное, оно может подаваться горячим, как самостоятельное блюдо либ... |
Айнтопф с фаршем «Айнтопф» – густой немецкий суп, который заменяет и первое, и второе блюдо. Обычно он варится на воде или бульоне, а ингредиентами выступают разнообразные овощи... |
Copyright © 2015 COOK-S
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.ru, являются объектами авторского права и охраняются законом. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
