Кабачок + яблоко = обалденные оладушки (если бы сама ни сделала, не поверила бы, что будет так вкусно)

Нежные, пышные и просто вкуснейшие кабачково-яблочные оладьи. Обычно из кабачков делают несладкие блинчики, но этот вариант тоже очень хорош. Кабачок сам по себе имеет абсолютно нейтральный вкус, поэтому дополнив его сладким яблоком и сахаром, получается хороший десерт к чаю. Если берете молодые кабачки, то кожуру можно не срезать. Если зрелые, то надо обязательно удалить кожицу и семена.

Ингредиенты:

• молодой кабачок – 400 г
• яблоко – 1 шт.
• яйцо куриное – 1 шт.
• мука пшеничная – 5-6 ст.л.
• сметана жирная – 30 мл
• сахар – 1,5 ст.л.
• сода – щепотка
• уксус – для гашения соды
• соль – щепотка
• подсолнечное масло – для жарки

Рецепт приготовления:

Молодой кабачок вместе с кожицей натираем на мелкой терке. Сюда же трём, но уже на крупной терке, яблочную мякоть, кожуру удаляем.

Яблочно-кабачковую смесь перемешиваем, добавляем яйцо и сметану, размешиваем снова.

Теперь черед добавить муку, перемешиваем тесто.

Насыпаем сахар, добавляем соду, гашеную уксусом, и щепотку соли.

Всё хорошо перемешиваем и разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Выкладываем оладушки ложкой. Жарим с двух сторон на умеренном огне до румяного цвета.

Готово! Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!