Кулинарные рецепты и фоторецепты

Песочное тесто очень широко применяется в современной кулинарии. Из него делают печенье, всевозможные пирожные и основы для десертов, пироги, также его используют в приготовлении самсы и других пирожков с различными начинками. Для приготовления самого просто несладкого песочного теста нужно всего 3 ингредиента – масло, мука и вода. Именно такое тесто мы и предлагаем сегодня приготовить.

Песочное печенье отличается рассыпчатостью, легкостью и необычным вкусом. Оно бывает сладкое и несладкое. Для приготовления десертов используют сладкое тесто, в него добавляют обычный или ванильный сахар, лимонную цедру, шоколад и даже измельченные орехи и изюм. Несладкое тесто, которое является основой многих пирогов, состоит из масла, муки и воды. Иногда в песочное тесто добавляют яйца, которые делают тесто еще более рассыпчатым.

Песочное тесто замешивается из охлажденных продуктов, при этом желательно также охладить посуду, в которой будет готовиться тесто. Приготовить песочное тесто в домашних условиях не составляет никакого труда, при этом его можно достаточно долго хранить в холодильнике. При выпекании изделий из песочного теста форму можно не смазывать маслом, ведь тесто и так содержит его в большом количестве.

Как приготовить песочное тесто? – Ингредиенты

• масло сливочное охлажденное (72% жирности) – 150 г
• ледяная вода – 90 мл
• мука пшеничная – 300 г

Приятного аппетита!