Консервированный компот из абрикосов
заготовки на зимукомпотрецепты из абрикос
Невероятно ароматный и вкусный напиток можно заготовить впрок, чтобы наслаждаться им на протяжении всех холодных зимних месяцев. Лайм придает компоту приятную цитрусовую нотку, базилик – восточный аромат, а абрикосы – яркий цвет и пикантный вкус. Благодаря тому, что данный рецепт не проходит процесс стерилизации, абрикосы максимально сохраняют свой цвет, форму, структуру и полезные вещества.
Фруктовый сироп получается достаточно концентрированным, с насыщенным вкусом и ароматом, поэтому его можно разбавлять очищенной или газированной водой, создавая на их основе различные напитки.
Для данного варианта заготовки не обязательно извлекать косточки из абрикосов. Но, если вы собираетесь использовать фрукты как начинку для выпечки, рекомендуется их удалить.
Ингредиенты для консервирования компота из абрикосов (на 1 л):
- абрикосы – 200 г
- сахар – 120 г
- базилик зеленый (или мята) – 1-2 веточки
- лайм/лимон – 2-3 кружка
Рецепт консервированного компота из абрикосов:
Выкладываем чистые и сухие абрикосы в предварительно прогретую банку.
Заливаем фрукты крутым кипятком, накрываем крышкой. Ждем 25 минут.
Выливаем воду из банки в кастрюлю, ставим на огонь до закипания.
Тем временем выкладываем в банку базилик. Насыпаем рекомендуемое количество сахара, а также добавляем тонкие ломтики лайма/лимона.
Заливаем абрикосы горячим маринадом и закупориваем крышками. Перевернув банки с компотом, оставляем их под теплой шалью на 10-12 часов.
Готовый консервированный компот из абрикосов храним в надлежащем для этого месте – погребе, подвале и т.п.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Варенье из ежевикиКрупные черные ягоды ежевики жалко превращать в пюре, ведь они спокойно переносят кипячение без ущерба для своей формы. Но у ежевики есть особенность: чтобы добиться хорошей густоты варенья, …
Огурцы с зеленым горошком на зимуСегодня мы хотим представить вам не только оригинальный рецепт консервированных огурцов, но еще и очень-очень практичный, ведь огурчики мы будем катать вместе с зеленым горошком. Опытные хозяйки …
Салат из огурцов на зимуОригинальный закусочный салат с острыми пряными нотками. Огурцы и лук взаимно обогащают вкус друг друга. Чесночно-перечная острота разбавляется ароматом соцветий укропа, а подкисленный маринад …
Алыча маринованнаяМаринованные фрукты пользуются ещё большей популярностью, чем сладкие заготовки. Алычу можно подавать в широком бокале, проколов шпажкой и «утопив» до половины в маринаде. Мякоть у маринованной алычи …
Компот из кизилаПо этому рецепту получится вкусный тонизирующий напиток. Бодрящий эффект проявляется настолько хорошо, что стаканы с кизиловым компотом можно поставить даже во время утренней сервировки стола, …
Салат со свеклой на зимуВсегда доступная и полезная свекла почему-то иногда остается вне нашего внимания в период заготовок более популярных и любимых овощей и фруктов. Совершенно напрасно мы отодвигаем на второй план …
Джем из тыквы с апельсиномЕсли вам по душе нестандартные сладкие заготовки, то этот рецепт заслуживает вашего внимания. Рецептура приготовления тыквенного джема с добавлением апельсина очень проста, создается он на одном …
Яблоки консервированныеДаже если вы относитесь к тем людям, которые считают яблоки простым и неинтересным фруктом, вы не останетесь равнодушными, попробовав эти яблоки, консервированные в сиропе на зиму. Благодаря …
Баклажаны на зиму «как грибочки»Название этой закуски «баклажаны, как грибы». На мой взгляд, это утверждение можно считать спорным, но какая-то логика в нем есть: и баклажаны и грибы имеют довольно-таки нейтральный вкус, и чаще …
