big-bannn-end-9

Котлеты «На кефире» – сочнее и нежнее обычных (рецепту уже лет 40, так готовили ещё мои мама и бабушка)

котлеты на кефире рецепт с фотоХочу поделиться семейным рецептом вкусных домашних котлет. Состав для котлет традиционный – мясной фарш, лук, яйцо, хлеб. Секретным ингредиентом здесь выступает кефир, в котором нужно замочить батон. В готовом блюде наличие кефира совсем не чувствуется, но котлеты получаются нежнее и сочнее обычных. Попробуйте, может и вам понравится!

Ингредиенты:

  • фарш мясной – 500 г
  • кефир – 100 мл
  • яйцо – 1 яйцо
  • батон – 3-4 ломтика
  • лук – 1 головка
  • мука – для панировки
  • растительное масло – для жарки
  • соль, перец – по вкусу

ингредиенты

Рецепт приготовления котлет на кефире:

Хлеб разламываем на небольшие куски и заливаем кефиром. Оставляем, чтобы батон размяк, а затем ладонями превращаем в «кашицу».

хлеб в кефире

Фарш перекладываем в миску, вбиваем яйцо, добавляем луковицу, нарезанную мелким кубиком.

фарш яйцо

Добавляем хлеб с кефиром, солим и перчим по вкусу.

соль перец

Хорошо вымешиваем котлетную массу.

перемешать

Мокрыми ладонями формируем котлеты и перед жаркой панируем их в муке или в сухарях.

котлеты

Кладем на сковороду и обжариваем в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне.

на сковороде

Когда котлеты зарумянятся, переворачиваем и доводим до готовности под крышкой.

обжарить

Готово!

котлеты на кефире рецепт

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.7
Голосов: 3

Ещё рецепты:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Жареная куриная печень

News image

Жареная куриная печень - блюдо очень лёгкое в приготовлении. По этому рецепту можно приготовить не т...

Курица под чесночным соусом

News image

Представляем вам рецепт курицы под чесночным соусом. Вкус и аромат у этого блюда просто невероятный!...

Гусь с яблоками в духовке

News image

Гусь, запеченный в духовке с яблоками, – это классика жанра. Такого гуся принято готовить на Рождест...

Супчик дня

Суп-пюре из картофеля с грибами

News image

Сегодня хотим предложить вам рецепт простого, но очень вкусного супа-пюре из картофеля с грибами. Готовится он очень быстро и просто, в этом вас убедят наши пош...