Отбивные с помидорами
блюда из свининырецепты с помидорамиотбивныеСегодня представляем вашему вниманию рецепт простых и вкусных отбивных с помидорами и сыром. С помощью этого рецепта вы сможете немного разнообразить свое обычное семейное меню. Такие отбивные с помидорами можно подать на ужин совершенно с любым гарниром: жареной картошкой, кашами, макаронами и т.п.
Ингредиенты для приготовления отбивных с помидорами:
- нежирная свинина – 600-800 г
- помидоры – 2-3 шт.
- сыр твердый – 50-70 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- мука пшеничная – для панировки
- растительное (подсолнечное) масло – для жарки
- чеснок – 2-3 зубчика
- соль, специи – по вкусу
Рецепт приготовления отбивных с помидорами:
Мясо промыть водой и обсушить. Нарезать свинину кусками толщиной около 1 см.
Несильно отбить мясо молоточком с двух сторон.
Посыпать отбивные солью и специями по вкусу, по желанию можно натереть мясо измельченным чесноком.
Яйцо взбить вилкой в небольшой мисочке. Сначала окунуть каждую отбивную во взбитое яйцо…
… затем запанировать в муке.
И сразу же выкладывать на сковороду с раскаленным маслом.
Жарить отбивные с двух сторон на умеренном огне до образования румяной корочки.
Когда все отбивные будут обжарены, уложить их на противень.
Помидоры нарезать тонкими кружками и разложить на отбивные.
Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху на отбивные с помидорами.
Поставить противень в разогретую духовку при 180 градусах и запекать около 20-25 минут. Подавать к столу отбивные с помидорами и сыром горячими, дополнив любым гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!