big-bannn-end-9

Куриные крылышки, как в KFC – не нужны никакие хлопья и яйца – всё гораздо проще и гениальнее

куриные крылышки как в kfc в домашних условиях рецепт с фотоКуриные крылышки, как готовят в сети быстрого питания KFC, любят во всём мире. И это неудивительно. Крылышки внутри получаются нежирными, сочными, а сверху вкуснейшая хрустящая панировка, которая хрустит, даже, когда остывает. Приготовить такие крылышки как в kfcв домашних условиях совсем несложно. Просто нужно знать кое-какие секреты. Некоторые ошибочно панируют крылышки в кукурузных хлопьях или смеси яиц и муки, чтобы добиться хрустящей корочки. Но на самом деле всё гораздо проще… Смотрите рецепт ниже!

Ингредиенты:

  • куриные крылышки – 12 шт.
  • мука – 2,5 стакана
  • картофельный крахмал – ½ стакана
  • соль, перец, специи – по вкусу
  • сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
  • растительное масло – для жарки

ингредиенты

Куриные крылышки как в kfc в домашних условиях – рецепт с фото:

Крылышки промываем и обсушиваем, затем разрезаем на 3 фаланги по суставам, как показано на фото. Для рецепта будем использовать только 2 большие, маленькие «хвостики» можно отложить в морозильную камеру для приготовления бульона.

разрезать

Крылышки складываем в миску, солим и перчим по вкусу. Можно добавить любые приправы и специи, травы на свое усмотрение. Перемешиваем, даем курице промариноваться хотя бы полчаса в холодильнике.

соль перец специи

Для панировки соединяем муку, крахмал и молотую паприку (она нужна для красивого цвета). Соотношение муки и крахмала должно быть 5:1. Перемешиваем.

мука крахмал паприка

Крылышки для удобства делим на 2-3 партии и поочередно перекладываем в миску с мукой и крахмалом.

обвалять

Хорошо перемешиваем, чтобы крылышки полностью покрылись мукой.

перемешать

В кастрюлю наливаем обычную воду, а крылышки в муке помещаем в дуршлаг. Опускаем их в воду на 10 секунд, пока будут идти пузырьки.

в воде

Затем снова быстро перекладываем в миску с мукой и крахмалом, снова хорошо перемешиваем, чтобы образовалась двойная неровная панировка, которая потом впоследствии и даст ту знаменитую хрустящую корочку, как в kfc.

двойная панировка

Таким способом подготавливаем все крылышки.

куриные крылышки как в kfc рецепт

Жарить крылышки будем в сковороде с высокими бортиками в большом количестве масла.

обжарить

В зависимости от размера на обжарку уходит 10-12 минут. Жарим крылышки партиями, чтобы они лежали свободно. После сковороды отправляем их на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

куриные крылышки как в kfc в домашних условиях

Видите, как просто приготовить в домашних условиях куриные крылышки как в kfc! Подаем горячими с кетчупом или другим соусом.

куриные крылышки как в kfc

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

«Чанахи» с курицей по-грузински – казалось бы, просто тушеное мясо с овощами, но

News image

Чанахи – очень вкусное, сытное блюдо грузинской кухни из мяса и овощей. Традиционно готовят его с го...

Кабачки жареные с яйцом, как делает моя мама (рецепту уже не один десяток лет, т

News image

Предлагаю приготовить вкусные аппетитные кабачки, жареные на сковороде. Таким способом можно готовит...

Свинина с черносливом

News image

Сегодня, в канун  Старого Нового года, на страницах кулинарного сайта Cook-s.ru блюдо, которое ...

Супчик дня

Суп из шпината

News image

Крем-супы очень популярны в ресторанной индустрии. Это объясняется тем, что подобная еда считается изысканной и правильной с позиции здорового питания. Такие су...