Огурцы на зиму без закатки и уксуса – простой и быстрый рецепт
заготовки на зимурецепты с огурцами
Для этого способа заготовки не понадобится ни закаточный ключ, ни уксус. Роль консерванта здесь выполняет соль. В итоге огурчики по вкусу получаются солёными, а не маринованными. Особо нетерпеливые могут отведать такие огурцы уже через пару дней после заготовки, будет уже вкусно.
Что потребуется:
- 800 г огурцов;
- 400 мл воды;
- 6 зубчиков чеснока;
- 100 г соли;
- укроп – небольшой пучок
- 6-8 горошин перца;
- 4-6 листиков вишни.
Приготовление:
Банки предварительно моем и стерилизуем удобным для вас способом. На дно укладываем промытые и просушенные листики вишни и зелень укропа.
Промываем огурцы, желательно, чтобы они все были одного размера.
Наполняем банки огурцами вертикально и плотно.
Равномерно добавляем горошины перца и чеснок, насыпаем соль.
Заливаем холодной кипяченой водой, закрываем крышками и отправляем в холодильник или холодный погреб.
Готово!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Яблочное повидло на зиму в мультиварке
Яблочное повидло – классическая сладкая заготовка, которую сможет приготовить даже самая юная хозяйка. Это отличное дополнение к блинчикам и творожникам, булочкам и пирогам. Густое, плотное, с …
Маринованный виноград
По этому рецепту получается кисло-сладкий десертный виноград с отчетливым ароматом аниса. Приятный мягкий вкус позволяет расширить область использования маринованного винограда: его кладут и в …
Малиновый компот на зиму
Малина – удивительно вкусная и ароматная ягода, которую с успехом используют в приготовлении различных десертов, из нее варят непревзойденно вкусное варенье, делают компоты. Хоть малина прекрасно …
Салат «Полосатик» из баклажанов на зиму
Вы еще успеваете заготовить баклажаны на зиму? Сегодня мы предлагаем не просто заготовить их, а сделать это творчески и с долей креатива. Дело в том, что этот салат не только легко готовить, но и …
Варенье из мандаринов с кожурой
Среди оригинальных зимних заготовок первое место занимает варенье из целых миниатюрных мандаринов в кожуре. Оранжевая шкурка по вкусу будет напоминать цукаты, а мандариновые дольки приобретут …
Маринованное овощное ассорти
Ассорти из овощей – это одна из лучших зимних заготовок, так как в ее комплект входят разные овощи, которые маринуются в слегка сладком маринаде. Фактически, это старая добрая классика, но с ощутимым …
Абрикосы в сиропе (на зиму)
Данный вариант заготовки из абрикосов интересен своей простотой, отличными вкусовыми качествами и нежным пряным ароматом. Анис и палочки корицы придают оранжевым плодам интересную нотку, делая их …
Огурцы в кетчупе чили на зиму. Мариную так каждый год!
Сегодня делимся с вами интересным рецептом консервации на зиму — маринованные огурцы с кетчупом чили. Если вы любите закатывать овощи в томате, тогда этот вариант точно вам понравится, ведь кетчуп — …
Компот из базилика на зиму
Базилик, как правило, ассоциируется с салатами, соусами и «мясным направлением» кулинарии. Мало кто догадывается о втором предназначении пряной травки. Из фиолетового базилика получается компот с …
Йошта на зиму
Этимология слова «йошта» теряется в дебрях немецкого языка. Вкусный гибрид произошел от скрещивания зеленого крыжовника и круглой черной смородины. Ягоды «одеты» в тугую кожицу, сочная мякоть …
Джем из сливы без косточек (на зиму)
У сливового джема есть интересное свойство: при всей своей «десертной изысканности» он достаточно сытный. Бутерброд с тонким слоем масла и сливовым джемом – шикарный вариант для быстрого завтрака, …
Огурчики по-польски на зиму – сладкие, хрустящие, очень вкусные
Рецептов маринованных огурцов по-польски существует довольно много. Это естественно. Так же, как и у нас, в Польше готовят огурцы по-разному, да и каждая хозяйка базовые рецепты интерпретирует так, …