Варенье из цветков одуванчика
заготовки на зимувареньерецепты из одуванчиковКонсервирование
Нежное варенье из одуванчиков с тонким цветочным ароматом можно сравнить с настоящим нектаром. Благодаря полезным свойствам одуванчика, кроме вкусовых качеств, такое варенье обладает еще и массой полезных свойств: помогает насытить тело необходимыми веществами, улучшает работу многих органов. Для приготовления варенья необходимо собирать раскрывшиеся бутоны цветов одуванчика, стараясь выбирать места, расположенные далеко от трасс и заводов.
Это отличный повод прогуляться всей семьей на природе, насладится натуральной красотой растений, послушать пение птиц и нарвать необходимое количество цветков.
Обычный белый сахар в рецепте можно заменить тростниковым или жидкой патокой, а лимонную кислоту – щедрой ложкой сока лайма или лимона. По такому же принципу можно сделать варенье из одуванчиков с различными наполнителями: добавить в него цедру или сок апельсина, кусочки киви, ягоды клубники или измельченные стебельки ревеня.
Ингредиенты для приготовления варенья из цветков одуванчика:
- цветы одуванчика – 300 шт.
- сахар – 1 кг
- вода – 1,2 л
- кислота лимонная – 0,5 ч.л.
Рецепт приготовления варенья из цветков одуванчика:
Желтые цветы одуванчиков тщательно промываем под холодной водой, выкладываем на сито, ждем, когда уйдет лишняя влага, затем перекладываем цветки в кастрюлю.
Заливаем цветочную массу водой, варим отвар 40-60 минут, затем оставляем на 7-12 часов, чтобы смесь настоялась.
Отделяем цветы от отвара, первые выбрасываем.
Добавляем в заготовку для сиропа сахар, лимонную кислоту, смешиваем компоненты, отправляем в кастрюлю. Варим варенье из одуванчиков 30-40 минут, пока масса не станет густой.
Если делаем заготовку на зиму, то разливаем получившийся сироп в чистую тару, плотно закрываем, переворачиваем и оставляем под теплым шерстяным пледом на 5-8 часов. Храним ароматное варенье из желтых цветков одуванчика в кладовой или погребе.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Груши в сиропе (на зиму)Если у вас в этом году большой урожай груш, и вы хотите заготовить их на зиму, или если вы покупаете груши в магазине, но вам хочется лакомиться ими всю зиму, сделайте из них зимние заготовки. Вы …
Компот из базилика на зимуБазилик, как правило, ассоциируется с салатами, соусами и «мясным направлением» кулинарии. Мало кто догадывается о втором предназначении пряной травки. Из фиолетового базилика получается компот с …
Аджика из зеленого болгарского перца на зимуПредлагаем запастись на зиму острой зелёной аджикой из перца. В данном рецепте акцент сделан именно на цвет заготовки. Несмотря на то, что в основном домашнюю аджику создают из овощей красного цвета, …
Аджика из сливы – настоящий деликатес!Темно-бордовая густая аджика – украшение обеденного стола. Вездесущая «перечная нотка» оживит вкус любого блюда и разбудит аппетит. Сливы придают этому соусу некоторую вязкость, аджику можно толстым …
Консервированные грушиСочная, с плотной темно-зеленой кожицей, аппетитная груша хороша сама по себе. Но сегодня мы предлагаем вам рецепт консервированной груши на зиму. Такая заготовка может украсить собой любое блюдо. …
Кабачки по-грузински на зимуЭти кабачки получаются очень аппетитными, хрустящими и ароматными. Благодаря тому, что в состав данного рецепта входит зелень кинзы, цуккини обладают невероятным пикантным вкусом. «Кабачки …
Спаржевая фасоль по-корейски – рецепт на зимуСалаты, выполненные по мотивам корейских закусок, привлекают нас своим ярким внешним видом, отличными вкусовыми качествами и приятным пикантным ароматом. Такие блюда (с корейской приправой на основе …
Икра кабачковая на зиму «Самая вкусная»На моей даче кабачки – самое неприхотливое растение, приносящее огромный урожай. С кабачками меньше всего хлопот. Весной посадила, а дальше они растут и плодоносят с огромной скоростью практически до …
Абрикосы в сиропе (на зиму)Данный вариант заготовки из абрикосов интересен своей простотой, отличными вкусовыми качествами и нежным пряным ароматом. Анис и палочки корицы придают оранжевым плодам интересную нотку, делая их …
Дыня в сиропе на зимуДыня, консервированная на зиму в сахарном сиропе — домашнее лакомство для поклонников сладкого. Дыню необходимо выбирать сладкую, ароматную и достаточно плотную, чтобы ее дольки не разварились. Из …
Маринованный болгарский перец (на зиму)Все идеальное просто – так, перефразируя общеизвестную фразу, можно коротко охарактеризовать этот рецепт маринованного болгарского перца. Он идеален для тех, кто ценит простые решения и ставит перед …
