Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт элементарный, а получается очень вкусное блюдо, что-то среднее между оладьями и котлетами. Потребуется самый минимум продуктов, который можно, если хотите, дополнять по своему вкусу (зелень, чеснок, тертый сыр и пр.). Фарш можно взять любой – куриный, свиной, смешанный, а вот кабачок лучше использовать молодой и некрупный, чтобы не пришлось вырезать семена.

Ингредиенты:

• молодой кабачок – 1 шт.
• мясной фарш – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• соль, перец, зелень, чеснок – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления:

Кабачок очищаем от кожуры, промываем. Трем его на крупной терке.

Тертому кабачку даем немного постоять, чтобы он пустил сок. Чтобы это произошло быстрее, можно немного подсолить. Затем жидкость хорошо отжимаем и сливаем из миски.

Вбиваем яйцо, можно добавить свежую измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Но это на любителя, по желанию.

Добавляем любой мясной фарш.

Хорошо вымешиваем, солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем фарш с кабачком при помощи столовой ложки в виде небольших оладий. Чтобы масса не прилипала к ложке, её можно смачивать каждый раз водой.

Когда одна сторона обжарится, переворачиваем лопаткой, накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь. Обжариваем до готовности другую сторону.

Готово!

Приятного аппетита!