Кулинарные рецепты и фоторецепты

Очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола. Все продукты доступные и простые, но их сочетание всё же необычно. Блюдо выкладывается слоями, можно разместить его, как на большой общей тарелке, так и сделать порционную подачу для каждого гостя. Я готовила салатик на 8 марта, за столом были в основном женщины и всем он очень понравился.

Ингредиенты:

• филе курицы – 1 шт.
• морковь – 100 г
• сыр твердый – 100 г
• лук сладкий салатный – ½ шт.
• апельсин – 150 г
• курага – 50 г
• изюм – 30 г
• миндаль – 20 г
• соль, специи – по вкусу
• растительное (оливковое) масло
• майонез – для заправки

Салат с курицей и апельсинами – рецепт с фото:

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными салфетками. Далее смазываем курицу оливковым маслом и посыпаем солью и специями. Даем промариноваться минут 15-20.

Далее обжариваем на сковороде на среднем огне под крышкой до готовности. Снимаем со сковороды и остужаем.

Пока курица остывает, подготовим для салата все оставшиеся продукты: свежую морковь и сыр трем на мелкой терке. Лук режем небольшим кубиком. Орехи измельчаем в блендере или кофемолке. Курагу нарезаем кусочками, предварительно запарив в кипятке.

Остывшую курицу нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на блюдо первым слоем, поливаем майонезом.

Далее идет измельченный лук. Если не любите лук или не нашли сладкий сорт, его можно не добавлять.

Затем тертая морковь и немного майонеза. Кстати, будет вкусно и с корейской морковкой.

Равномерно выкладываем сухофрукты – изюм и курагу.

Посыпаем салат тертым сыром.

Последний слой – измельченные орешки. Украшаем блюдо по краю апельсинами. Для этого разделяем его на дольки, с каждой снимаем белые пленки и разрезаем дольки на кусочки.

Вкусный праздничный салат с курицей и апельсинами готов!

Приятного аппетита!