big-bannn-end-9

Показываю, как готовлю скумбрию под сыром – получается, ну, очень вкусно

скумбрия запеченная с сыром в духовке рецепт с фотоРецептов, как приготовить свежезамороженную скумбрию, существует немало, но больше всего мне нравится готовить ее в духовке. Здесь тоже огромное поле для фантазии, скумбрию можно запекать целиком, в различных соусах и с различными добавками. А можно запекать само филе, именно такой рецепт я хочу сегодня предложить. Это будет сочное филе из скумбрии, запеченное на луковой подушке под ароматной сырной шапочкой. Блюдо получается действительно очень оригинальным и праздничным. При том, что на его приготовление уйдет совсем мало времени и труда.

Ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженая – 1 шт.
  • луковица – 3 шт.
  • сыр твердый – 50 г
  • майонез – 1/2 ст.л.
  • специи для рыбы – 1 ч.л.
  • соль.

ингредиенты

Скумбрия запеченная с сыром в духовке – рецепт с фото:

Шаг 1. Подготовьте все продукты. Скумбрию достаньте из морозилки и дайте ей полностью разморозиться, иначе отделить филе не получится.

Шаг 2. Луковицы очистите от шелухи и порежьте полукольцами. Чем больше лука, тем вкуснее. При этом лук будет выполнять еще одну функцию – он не даст пристать рыбке к форме для запекания.

лук

Шаг 3. Теперь подготовьте все для сырной шапочки. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

тертый сыр

Шаг 4. Соедините сыр, майонез и специи.

майонез и специи

Шаг 5. Хорошенько перемешайте все.

перемешать

Шаг 6. Скумбрию мы уже предварительно разморозили, теперь отрежьте голову и хвост, разрежьте брюхо и удалите внутренности. Затем разрежьте по хребту и удалите все кости (удобно использовать пинцет). Получается 2 филе.

филе скумбрии

Шаг 7. В форму для запекания выложите сначала лук толстым слоем, возможно, вам понадобится больше лука.

луковая подушка

Шаг 8. Сверху положите филе скумбрии. Слегка присолите по вкусу. При желании можно слегка сбрызнуть лимонным соком, рыбка любит кислинку.

филе скумбрии в духовке

Шаг 9. Сырную массу выложите сверху на филе ровным слоем.

сырная шапочка

Шаг 10. Запекайте скумбрию с сыром в духовке при температуре 200 градусов минут 30-40.

скумбрия запеченная с сыром в духовке

Шаг 11. Скумбрия, запеченная с сыром в духовке, получилась очень вкусной, сытной, ароматной. Обязательно попробуйте!

скумбрия с сыром в духовке

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 6

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Бедрышки с сыром и помидорами

News image

Представляем вашему вниманию ещё один вкусный рецепт приготовления куриных бедрышек. Бедрышки эти не...

Котлеты по немецкому рецепту (честно говоря, они гораздо вкуснее наших)

News image

Этот рецепт из немецкого кулинарного журнала. Котлеты получаются вкуснейшие, сочные и ароматные. Ник...

Куриные котлеты «Птичье молоко» – одни из самых вкусных, что я готовила (весь се

News image

Название котлет «Птичье молоко» полностью себя оправдывает, ведь серединка их щедро начинена сочной,...

Супчик дня

Томатный суп

News image

После бурных праздников так хочется покушать легкий и вкусный суп. Можно приготовить самый банальный куриный бульон. Но это совсем не интересно. Попробуйте приг...