Творожные оладушки – готовлю их вместо сырников (удобно, что не надо лепить, ничего не растекается и не разваливается)

Многие любят готовить на завтрак сырники из творога. Мне как-то с сырниками не везёт: то растекаются по сковороде и не держат форму, то разваливаются ещё на этапе лепки… Поэтому нашла для себя хорошую альтернативу – нежные и пышные творожные оладьи. Просто замешиваешь тесто и жаришь, как обычные оладьи – никаких проблем! При желании в тесто можно добавить изюм или цукаты, если любите. Кушать можно со сметаной или вареньем, но вкусно даже без ничего.

Ингредиенты:

• творог – 200 г
• мука – 170 г
• яйца – 2 шт.
• кефир – 200 мл
• сахар – 70-100 г
• сода – ½ ч.л.
• растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления:

В миску отправляем яйца и сахар.

Тщательно взбиваем смесь венчиком.

Сюда же выливаем кефир.

Добавляем соду, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на несколько минут.

В это время творог разминаем вилкой.

Затем соединяем творог и яично-кефирную массу.

В конце всыпаем муку.

Тесто хорошо размешиваем.

Жарим оладушки на слабом огне, чтобы они хорошо пропеклись. Выкладываем при помощи ложки в разогретое масло.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Со сковородки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы промакнуть лишний жир.

Готово!

Приятного аппетита!