Брускетта с помидорами и моцареллой

Брускетта считается простонародным итальянским блюдом. Чем-то отдаленно оно напоминает наши бутерброды, но с более изысканной начинкой и с предварительной обжаркой хлеба. В этой закуске ощущаются мотивы салата «Капрезе», ведь в составе те же помидоры, моцарелла. У брускетты есть и другое название – «антипасто», что обозначает легкую закуску перед подачей основных блюд для поднятия аппетита. Попробуем приобщиться к вкусной итальянской кухне и приготовим замечательную брускетту с моцареллой и помидорами. Это один из самых популярных и традиционных рецептов, к тому же он простой и незамысловатый, вы тоже с ним легко справитесь!

Несколько рекомендаций: старайтесь брать свежий багет, не сильно зажаривайте хлеб, используйте качественное масло и свежую моцареллу, по возможности готовьте брускетту сразу перед подачей, так вы сохраните свежесть и привлекательность, а также нежный вкус закуски. В следующий раз вы можете приготовить это блюдо с ветчиной, фетой, мясом, вялеными помидорами, перепелиными яйцами, креветками и др.

Ингредиенты для приготовления брускетты с помидорами и моцареллой:

• французский багет – по 1 кусочку на 1 порцию
• сливочное масло – 10 г
• моцарелла – 15 г
• спелый помидор – 0.5 шт.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.

Приятного аппетита!