Цукаты из клубники в домашних условиях
рецепты с клубникойцукатыДесертыПредлагаем простой, оригинальный и бюджетный способ заготовить клубнику. Сладкий десерт готовится из спелой, но плотной клубники, которая отлично держит свою форму, без внешних изъянов и повреждений. Это главное правило для приготовления цукатов из клубники в домашних условиях. Эти цукаты станут отличной альтернативой покупным сладостям. Особенно они будут иметь успех в семьях, в которых есть маленькие детки. В отличие от конфет, эта сладость состоит из двух ингредиентов, обладает массой полезных веществ и не нанесет вреда детскому здоровью (в разумных пределах).
Цукаты из клубники можно готовить в духовке или в электросушилке. В любом случае ягоды получатся плотными и вкусными. Время приготовления зависит от размера ягод. Если вы хотите получить цукаты быстро, подготовьте мелкую клубнику.
Ингредиенты для приготовления клубничных цукат:
- клубника свежая – 500 г
- сахар – 500 г
- вода – 50 мл
Рецепт приготовления цукат из клубники в домашних условиях:
Подготавливаем сироп: насыпаем в кастрюлю с толстым дном рекомендованное количество сахара.
Наливаем рекомендованное в рецепте количество воды.
Варим сироп несколько минут. Он должен получиться насыщенным и густым.
Выкладываем подготовленную сухую клубнику в сироп, оставляем на 2-3 часа.
Извлекаем ягоды из сиропа, доводим его до кипения. Окунаем клубнику в кастрюлю, повторяем процесс 7-8 раз. После этого ягоды уменьшатся в размере.
Процеживаем массу через сито.
Выкладываем клубнику на противень, застеленный пекарской бумагой, отправляем в духовку (140 градусов).
Ждем 2-4 часа (в зависимости от размера клубники).
Покрываем клубничные цукаты сахарной пудрой.
Цукаты из клубники в домашних условиях готовы!
Приятного аппетита!