Фаршированные яйца
холодные закускифаршированные блюдаблюда из яицсубпродуктырецепты из печеникуриная печеньЗакускиФаршированные яйца - простое, вкусное блюдо, которое частенько появляется на праздничном столе. Фаршированные яйца - отличная альтернатива салатам и бутербродам. Для фаршировки яиц можно использовать самые разнообразные начинки: сыр, хрен, печеночный паштет. В данном фоторецепте кулинарный сайт Cook-s.ru покажет, как приготовить фаршированные яйца с куриной печенью.
Ингредиенты для приготовления фаршированных яиц:
- яйца - 5-10 шт.
- куриная печень - 200 г
- лук - 1 шт.
- сливочное масло
- соль
- майонез
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
Рецепт приготовления фаршированных яиц:
Яйца сварить вкрутую. Очистить яйца от скорлупок и разрезать на половинки.
Печень также отварить. Затем из яиц достать желтки, размять их вилкой. Печень натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости и золотистого оттенка. Всё смешать с желтками, добавив немного майонеза, соль и кусочек масла.
Из полученной массы скатать шарики и нафаршировать половинки яиц.
Украсить фаршированные яйца сверху майонезом, листочками петрушки. Можно - зеленым горошком, зёрнышками кукурузы, красной икрой.
Приятного аппетита!
p.s. Если у вас есть шпажки, используйте их в оформлении фаршированных яиц: блюдо станет ещё «наряднее», к тому же гостям будет удобней брать яйца с тарелки.