Кулинарные рецепты и фоторецепты

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Картофель получается со сливочным вкусом, внутри спрятана творожная прослойка, а сверху румяная сырная корочка. Запеканку можно готовить, как из полуготового картофеля, как в моем случае, так и из сырого. Только во втором варианте запекать в духовке придется немного дольше. Если хотите добавить больше аромата и пикантности, можете смешать творогом с зеленью и чесноком.

Ингредиенты:

• картофель – 600-700 г
• творог – 150 г
• сыр – 50 г
• сливки 20% – 150-180 мл
• яйцо – 1 шт.
• соль, перец – по вкусу

Картофельная запеканка с творогом – рецепт с фото:

Картошку чистим, моем и ставим отвариваться до полуготовности (минут 10-15 после закипания).

В это время можно взбить венчиком сливки с яйцом.

Когда картофель немного остынет, нарезаем его пластинками.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину картофеля. Солим и перчим по вкусу.

Творог разминаем вилкой и выкладываем на картошку равномерным слоем.

Сверху идет слой оставшейся картошки. Снова солим и перчим. Заливаем яично-сливочной смесью.

Сверху посыпаем тертым сыром.

Ставим в горячую духовку и запекаем до румяной корочки при 180 С (примерно 35 минут).

Готово!

Посыпаем зеленью, нарезаем порциями и подаем. Картофельная запеканка с творогом готова!

Приятного аппетита!