Картофельные котлеты с крабовыми палочками
блюда из картофелякотлетыкрабовые палочкиВторые блюдаРазноеЕсли вы использовали крабовые палочки исключительно как ингредиент для салатов – пора пересматривать свой взгляд на это чудо рыбной промышленности. Не секрет, что в крабовых палочках крабового мяса нет, зато есть переработанное филе белой рыбы – сурими, которое в итоге и поможет нам сделать котлеты очень нежными и придать им оригинальный вкус. В свою очередь, морковка подарит замечательный солнечный цвет, а сыр поможет скрепить все ингредиенты. Попробуйте сегодня вместе с кулинарным сайтом Cook-s.ru приготовить картофельные котлетки с крабовыми палочками и сыром!
Ингредиенты для приготовления картофельных котлет с крабовыми палочками:
- картофель – 0,5 кг
- крабовые палочки – 100 г
- твердый (плавленый) сыр – 50 г
- морковь – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- панировочные сухари или измельченные овсяные хлопья – 5-6 ст.л.
- соль, черный перец – по вкусу
- приправа для блюд из картофеля – 1,5 ч.л.
- растительное масло
- свежая зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) – по вкусу
Рецепт приготовления картофельных котлет с крабовыми палочками:
В подсоленной воде отварить до готовности очищенный картофель, затем воду слить и толкушкой измельчить его в пюре. Кстати, можно использовать и готовое, так сказать «вчерашнее», картофельного пюре – такие котлеты прекрасный способ его «утилизации».
Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на самую крупную терку.
Добавить к измельченным крабовым палочкам натертую на мелкой терке свежую морковь.
Туда же отправить твердый сыр, натертый также на мелкой терке. Твердый сыр в этом рецепте можно заменить плавленым.
Переложить к компонентам фарша остывшее картофельное пюре, вбить куриное яйцо, посолить, поперчить и всыпать приправу или любые другие ароматные пряности по желанию и вкусу. Получившийся картофельный фарш хорошо вымесить.
Мокрыми ладонями слепить небольшие котлеты, обвалять в панировке из сухарей или измельченных овсяных хлопьев.
Обжарить на сковороде с двух сторон на растительном масле до румяных красивых бочков.
Картофельные котлеты с крабовыми палочками готовы!
Котлетки остудить и подавать с зеленью, овощами, рыбой или мясными блюдами, с любым соусом или сметаной.
Приятного аппетита!