Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления курицы с черносливом по-мароккански:

Нарезать куриное филе средними кубиками размером приблизительно 3 на 3 см.

На сковороде раскалить растительное масло, переложить на неё курицу, добавить корицу и соль, обжаривать до румяной корочки 5-7 минут. Уже на этом этапе на кухне появится невероятный аромат – уютный и тёплый запах «царицы пряного мира» корицы, которая к тому же обладает и полезными свойствами: она способна улучшать память и повышать работоспособность головного мозга.

Промытый чернослив нарезать небольшими кусочками.

Помидоры измельчить в блендере до жидкого состояния.

Залить обжаренное мясо куриным или овощным бульоном.

Перелить туда же томатный сок.

Добавить к курице измельченный чернослив.

А затем сразу же добавить изюм и мёд, перемешать.

Приправить блюдо пряностями, огонь на плите переключить на самый минимальный. В течение 35-40 минут тушить курицу с черносливом под крышкой, периодически её открывая и помешивая томатно-пряный соус лопаткой. За это время чернослив частично разваривается, «одаривая» подливку и мясо курицы своим богатым насыщенным вкусом.

Пока тушится курица – можно приготовить гарнир. Лучше всего к такому пряному мясу подойдет отварной рис, так как он великолепно подчеркнёт всю гамму используемых приправ. Курица с черносливом по-мароккански готова!