Курица, запеченная в фольге
рецепты в фольгеВторые блюдаБлюда из курицыКак правило, праздники и всяческие торжества подбираются незаметно, оставляя нам минимум времени на составление вкусного меню. В подобном меню всегда найдется место курице, запеченной целиком. Такое блюдо выглядит аппетитно и нарядно, к тому же, сочетается с разными гарнирами, а еще готовится не слишком хлопотно. Не знаете, как вкусно приготовить курицу? Этот рецепт курицы, запеченной в фольге, простой и максимально доступный, поэтому следуя ему, вы сможете приготовить хорошее основное блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления курицы, запеченной в фольге:
- целая курица среднего размера (желательно не более 1,5-2 кг) – 1 шт.
- соль – 2 ст. л.
- молотый мускатный орех – 1 ч. л.
- молотая паприка – 0,5 ч. л.
- чеснок – 4-5 зубчиков
- лимон – 0,5 шт.
Примечание: также понадобится примерно 1-1,5 м фольги
Рецепт приготовления курицы, запеченной в фольге:
Вначале надо хорошо вымыть курицу и сделать ей «осмотр», ведь возможно остались перья или грубые части кожи на крыльях, шее, голяшках и т.д. Пусть постоит в холодной воде около часа, после этого ее можно вытереть.
Пока курица находится в воде, можно подготовить смесь специй с солью, а также очистить чеснок и разрезать лимон.
Натереть курицу подготовленными специями с солью. Не забываем натереть ее также и внутри.
Чеснок желательно нарезать на несколько частей, чтобы кусочки удобнее заталкивались под кожицу. Ножом сделать небольшие проколы в нескольких местах и в отверстия вставить кусочки чеснока, также можно внутрь курицы положить 1-2 зубчика.
Теперь лимон выдавить сверху на курицу, сок аккуратно растереть, а выжатую часть лимона можно положить также внутрь.
Застелить противень фольгой, сложенной в несколько слоев, уложить курицу, и закрыть ее фольгой. Можно также не сильно плотно обмотать всю курицу фольгой.
Запекать курицу в духовке, предварительно разогретой до 220С, примерно 1 час 20 минут. За 15-20 минут до окончания температуру можно увеличить до 250С и снять верхний слой фольги, чтобы курочка зарумянилась.
На стол запеченную курицу лучше всего подавать целой и разделывать за столом, или же показать красоту гостям, а затем убрать на разделку. Листья салата или другая зелень приятно дополнит сервировку. Не забудьте о соусах: подойдет бальзамик, а также самый обычный кетчуп. Курица, запеченная в фольге, готова!
Приятного аппетита!