big-bannn-end-9

Домашние СОСИСКИ из курицы. Магазинные вы больше не захотите!

куриные сосиски

Немного смекалки, прикладного ремесла и не только съедобные, а действительно вкусные, абсолютно натуральные куриные сосиски собственного приготовления достойно украсят семейный обед, внесут разнообразие в будничный рацион и станут альтернативой покупным аналогам. В качестве экспериментальных добавок к домашним сосискам выбирайте сыр, пряные травы, мелкими кубиками нарезанные болгарский перец и цуккини, зерна консервированной кукурузы.

Ингредиенты для приготовления домашних куриных сосисок:

  • куриный фарш – 600 г
  • яйцо – 1 шт.
  • лук (среднего размера) – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • зелень – 3-4 ветки
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло

А также:

  • пищевая пленка

куриные сосиски в домашних условиях - ингредиенты

Рецепт приготовления куриных сосисок в домашних условиях:

К уже пропущенному через мясорубку филе птицы вбиваем свежее яйцо (одно куриное или два-три перепелиных), бросаем большую щепотку соли, добавляем измельченный острый перец.

куриный фарш с яйцом

Следом прибавляем мелко-мелко изрубленную петрушку или другую зелень, протертый в пюре сочный репчатый лук — годится любой сорт: как обычный, так и лиловый, сладковатый салатный белый. Размешиваем вязкую массу до однородности, если слишком много влаги, всыпаем ложку-другую манной крупы или белых сухарей. Иногда вводят гранулы быстрорастворимого желатина.

фарш

Растягиваем пищевую пленку, бруском выкладываем приправленное куриное мясо.

домашние куриные сосиски

Заворачиваем прозрачную упаковку, слегка вытягивая фарш в длину, формируя сосиски.

куриные сосиски в домашних условиях

Отрезаем лишний полиэтилен, туго перекручиваем по краям и стягиваем узлами.

куриные сосиски в пищевой пленке

В таком виде куриные сосиски в пищевой пленке можно заморозить или сразу отправить вариться.

куриные сосиски в пленке

Закладываем домашние куриные сосиски в кипящую воду, отвариваем 15-20 минут, поддерживая активное кипение. Вылавливаем, аккуратно срываем оболочку.

куриные сосиски вареные

По желанию дополнительно обжариваем на гриле или обычной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

куриные сосиски на сковороде

Вкусные и полезные куриные сосиски, приготовленные в домашних условиях, готовы!

домашние куриные сосиски

Подаем блюдо с гарниром, соленьями, соусом и/или овощным ассорти.

куриные сосиски в домашних условиях

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.9
Голосов: 7

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Не выбрасывайте остатки картофельного пюре! Предлагаю сделать пирог

News image

Не знаю, как у вас, но у меня частенько бывает ситуация, когда сделаешь большую кастрюлю картофельно...

1 кабачок + 300 г фарша + 1 яйцо = целая тарелка вкуснятины (обожаю такие блюда,

News image

Рецепт элементарный, а получается очень вкусное блюдо, что-то среднее между оладьями и котлетами. По...

Рулет из фарша

News image

Если вам решительно надоели котлеты, тефтели и прочие голубцы с мясными запеканками, значит, пришло ...

Супчик дня

Гороховый суп-пюре с копченостями

News image

Наш «старый знакомый» гороховый суп готов удивлять новым вкусом и сытостью! Если вы хотите приготовить его так, чтобы от него было невозможно оторваться – прочи...