Куриные бедра, запеченные в духовке
куриные бедрышкиМы все очень любим куриное мясо. В первую очередь за то, что блюда из курицы получаются нежными, сочными и после их вкушения нет тяжести в желудке. Чтобы простые ножки, крылышки или куриные бедра превратились в ароматный кулинарный шедевр, их нужно предварительно замариновать. Идеально для этого подходит маринад на основе меда, горчицы и соевого соуса. Для красоты и блеска готовые запеченные куриные бедра предлагаем покрыть медово-горчичной глазурью.
Ингредиенты для приготовления куриных бедер в духовке:
- бедра куриные – 1 кг
- перец острый – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- сок лимона или лайма – 1 ст.л.
- соевый соус – 2 ст.л.
- мед – 2 ст.л. (из них 1 ст.л. – для глазури)
- горчица – 2 ст.л. (из них 1 ст.л. – для глазури)
Рецепт приготовления куриных бедер в духовке:
В небольшую, но глубокую тарелку положить 1 ст.л. горчицы. Добавить к ней 1 ст.л. меда.
Острый перчик очистить от семян, мякоти и измельчить острым ножом на маленькие кусочки.
Дольки очищенного чеснока пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой насадке терки.
Добавить эти два компонента к меду и горчице.
Влить в тарелку лимонный сок и соевый соус.
Все компоненты медово-горчичного маринада смешать между собой. В этот момент маринад может слегка щипать глаза, но нужно потерпеть и продолжать смешивать.
Куриные бедра хорошенько промыть в холодной воде, просушить бумажным полотенцем, залить маринадом и отправить в холодильник мариноваться в течение 2 часов. Периодически бедра необходимо переворачивать для равномерной пропитки всех слоев мяса.
Затем выложить курицу в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 25 минут.
Через 25 минут фольгу снять и продолжать готовить куриные бедра в духовке еще около 30 минут. За 5 минут до готовности бедра покрыть глазурью приготовленной из столовой ложки меда и горчицы.
Готовое блюдо выложить на тарелку и скорее подавать к столу с любым гарниром на ваш вкус. Аппетитные запеченные куриные бедра готовы!
Приятного аппетита!