Курица с болгарским перцем
куриное филерецепты с перцемЕсли вы любите восточную кухню, а также сочетания в одном блюде кислого, сладкого и соленого, то этот рецепт курицы с болгарским перцем вам точно придется по вкусу. Главной особенностью блюда является соус, в котором тушится куриное филе с перцем, в нем удачно сочетаются соевый соус и мед, чеснок и различные специи. Этот рецепт – удачный способ разнообразить немного суховатый и пресный вкус куриного филе.
Ингредиенты для приготовления курицы с болгарским перцем:
- курица (филе) – 2-3 шт.
- сладкий болгарский перец (красного цвета) – 1-2 шт.
- лук репчатый – 2-3 шт.
- растительное масло – 3 ст.л.
- вода – 0,5 стакана
- зелень – по вкусу
Для соуса:
- соевый соус – 4-5 ст.л.
- мед жидкий – 1 ст.л.
- мука – 1 ст.л.
- чеснок – 2-3 зубчика
- карри – 2 ч.л.
- сладкая молотая паприка – 0,5 ч.л.
- молотый черный перец – 0,25 ч.л.
Рецепт приготовления курицы с болгарским перцем:
Курицу промыть и обсушить, нарезать тонкими длинными полосками.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Сладкий болгарский перец очистить от семян и «хвостика», нарезать соломкой.
Налить на сковороду растительное масло, выложить курицу и, периодически помешивая, жарить около 5 минут на среднем огне до изменения цвета. Затем выложить курицу в тарелку и пока отставить в сторону.
В сковороду, где жарилась курица, положить болгарский перец и лук, перемешать. Жарить, помешивая, пока лук не станет мягким.
Пока жарятся овощи подготовить соус: соединить и перемешать соевый соус, жидкий мед, муку, измельченный, пропущенный через пресс, чеснок, всыпать карри, паприку и черный перец. Тщательно перемешать все ингредиенты ложкой до однородного состояния.
Когда овощи обжарятся, вернуть в сковороду курицу и полить подготовленным соусом.
Влить в сковороду воду, перемешать, накрыть крышкой и тушить курицу с болгарским перцем около 10 минут.
Подавать блюдо горячим, посыпав свежей рубленой зеленью. На гарнир подойдет отварной рис, картофельное пюре или гречневая каша. Курица с болгарским перцем готова!
Приятного аппетита!