big-bannn-end-9

Куриные шашлычки-улитки – получается сочнейшее мясо

куриные шашлычки улитки пошаговый рецепт с фотоДве полосы, куриное филе и бекон, скручены между собой улиткой, затем надеты на шпажку и обжарены в масле. Шашлычки получаются сочными, ведь постное куриное мясо впитывает в себя жирок, выделяемый свиной прослойкой, а маринад создает особый аромат и подчеркивает вкус мясных улиток. Отбитое куриное филе и бекон просто тают во рту и даже трудно догадаться, из чего же сделаны эти шашлыки-рулетики.

Ингредиенты на 2 порции:

  • бекон или тонко нарезанная пашина - 200 г,
  • куриное филе - 250 г,
  • чеснок - 1-2 зубка,
  • лимонный сок - 5 г,
  • раст. масло для маринада - 25 мл,
  • соль, перец.

ингредиенты

Рецепт приготовления:

Раскрыть, словно книгу, острым ножом куриное филе (малое филе предварительно срезать).

куриное филе

Проложив мясо между 2-х слоев пищевой пленки, отбить его, превратив в вытянутый пласт.

отбить

Отрезать филейную полосу такой же ширины, как и бекон.

нарезать

Посолить, поперчить ее. Бекон можно не солить, т.к. он очень тонкий и пропитается солью от мяса.

соль перец

Подготовленную полоску смазать выдавленным чесноком.

чеснок

На филейную часть положить бекон, причем он должен быть длиннее, чем само филе. Начать скручивать улитку. В конце бекон обернет еще раз весь рулетик.

бекон

Так подготовить 4 мясные улитки.

скрутить

Нанизать их по 2 шт. на шпажку, захватывая для лучшего скрепления хвостик бекона.

шпажки

Смешать с маслом лимонный сок и соль.

лимонный сок

Смазать этим маринадом все открытые места шашлыка и дать ему отдохнуть минут 15.

маринад

В небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде подрумянить торцы мясных улиток. Затем примерно еще 10 мин. под крышкой томить заготовки, переключив огонь на самый минимальный.

обжарить

Сочные и румяные мясные улитки подать с маринованным сладким луком, зеленью, овощами.

куриные шашлычки улитки

Попробуйте, приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

«Розовые» котлеты (куриные котлеты со свеклой)

News image

Этот рецепт – отличный способ разнообразить обыкновенные куриные котлеты. Добавление свеклы подарит ...

Котлеты из говяжьего фарша

News image

Казалось бы, что может быть банальнее котлет? Блюдо не претендует на мишленовкие звезды и не относит...

Отбивные в сухарях

News image

В кухнях разных стран мира можно встретить подобный или даже идентичный рецепт, но под другим именем...

Супчик дня

Суп с галушками

News image

Разнообразьте палитру первых блюд таким замечательным и вкусным фасолевым супом с галушками. Он согреет в холодную пору, поможет исцелить от простудных заболева...