Кулинарные рецепты и фоторецепты

Очень вкусная курочка получается, нежная и мягкая + бесподобный соус. Подавать желательно вместе с лавашом, чтобы макать его в подливу. Я готовлю с любыми частями курицы, но больше всего нравится с бедрами или окорочками. Очень простой и доступный рецепт, а готовится элементарно. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

• любые части курицы (голени, бедра и т.д.) – 1 кг
• помидоры (спелые) – 3 шт.
• лук – 1-2 головки
• сливочное масло – 1,5 ст.л.
• аджика – 1 ч.л.
• чеснок, свежая зелень – по вкусу
• мука – для панировки
• соль, специи и приправы (черный и красный перец, кориандр, лавровый лист, паприка)
• растительное масло

Рецепт приготовления курицы по-абхазски:

Курицу обваливаем в муке со всех сторон. На сковороде разогреваем сливочное и немного растительного масла. Выкладываем кусочки курицы. Обжариваем на умеренном огне до зарумянивания.

Затем переворачиваем курицу на другую сторону и добавляем лук, нарезанный небольшими кусочками.

Потом добавляем в сковородку помидоры, нарезанные дольками.

Кладем аджику, соль и специи.

Перемешиваем и готовим на небольшом огне под крышкой минут 15-20.

В конце добавляем рубленый чеснок и свежую зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой, снимаем с огня и даем настояться минут 10.

Готово!

Приятного аппетита!