Мясные «гнёзда» с начинкой – вкуснее и сочнее любых котлет!

Эти «гнёздышки» способны затмить любые котлеты! Такое блюдо из фарша приготовит любая хозяюшка, даже только начинающая постигать азы кулинарного искусства. А времени на готовку потребуется всего каких-то полчаса. Пожалуй, самое улётное в этом блюде – начинка! Ваши домочадцы будут сыты и довольны, особенно мужчины. «Гнёзда» можно приготовить и к обычному семейному ужину или даже поставить на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 800 г фарша из свинины
• 300 г куриного фарша (из грудки)
• 1 стакан молока
• 1 луковица, средняя или большая
• 75 г хлеба белого без корочек
• соль, черный молотый перец, по вкусу
• 180 мл сметаны
• 2 яйца
• пару веточек свежего укропа, по желанию
• 160 г твердого сыра

Рецепт приготовления:

1. Соединяем свиной и куриный фарш в одной посуде. Добавляем лук, его измельчаем ножом очень мелко или пропускаем через мясорубку.
2. Хлеб заливаем 100 мл молока, через 5 минут отжимаем и прибавляем в мясную массу. Вливаем оставшуюся часть молока, отправляем следом специи, соль и размешиваем.
3. Фарш охлаждаем полчаса, потом катаем из него шарики величиной со среднее яблоко.
4. Берем чистый сухой стакан и его донышком делаем по центру каждого шарика углубление. Заготовки располагаем на противне, смазанном маслом.
5. Натираем сыр, объединяем со сметаной и яйцами, добавляем немного рубленого укропа. Перемешиваем – это будет начинка-заливка. Распределяем её по углублениям – «гнёздам». И сразу же ставим в уже нагретую к тому моменту духовку.Готовим 25-30 минут при 200 C. Подаем аппетитные мясные «гнёзда» с легким овощным салатом.

Приятного аппетита!