Мясо по-французски с солеными огурцами

Все хозяйки (особенно старшего поколения), конечно, знают классический рецепт мяса по-французски. Но этот способ приготовления сильно отличается: во-первых мясо будем предварительно обжаривать на сковороде и только потом доводить до готовности в духовке вместе с начинкой. Ну а в качестве начинки выступает обжаренный до золотистости лучок, сочные соленые огурчики, хрустящий сладкий перец, ну и, конечно, как без расплавленной румяной сырной шапочки? Запоминайте рецепт вкусного мяса! В преддверии новогодних праздников он вам пригодится.

Ингредиенты:

• Свинина;
• Лук репчатый;
• Соленые огурцы;
• Перец сладкий;
• Майонез;
• Сыр;
• Масло растительное;
• Соль, специи.

Рецепт приготовления мяса по-французски с солеными огурцами:

Мясо нарезаем порционными кусками, толщиной чуть менее 1 см.

Отбиваем молоточком с двух сторон, солим и перчим.

Обжариваем мясные отбивные в небольшом количестве масла до золотистости с двух сторон.

Пока мясо жарится, занимаемся овощами. Лук режем тонкими четверть кольцами, перец и соленые огурцы – соломкой. Затем лук обжариваем до золотистого цвета на сковороде в масле.

Обжаренные отбивные кладем на противень, смазываем майонезом.

Сверху равномерно распределяем жареный лук.

Далее выкладываем на мясо соленые огурцы.

И болгарский перец.

Посыпаем сверху мясо по-французски с огурцами тертым сыром.

Отправляем в разогретую духовку (180 С) минут на 15-20.

Вкусное, сочное, необычное мясо по-французски с солеными огурцами готово!

Приятного аппетита!