Нутелла в домашних условиях
шоколаддесерты с орехамиШоколадная паста Нутелла – это излюбленное дополнение к тостам или блинам, как у взрослых, так и у детей. Конечно, такую пасту можно купить практически в любом магазине, но, увы, кроме того, что она сладкая и приятная на вкус, в покупной нутелле нет ничего хорошего. Стоит только начать читать состав и уже по нему понятно, что орехов, равно, как и шоколада, в ней практически нет, но зато с избытком хватает ароматизаторов, загустителей и консервантов. Поэтому сегодня мы хотим предложить вам простой и быстрый рецепт нутеллы в домашних условиях с фото.
В домашнем исполнении нутелла получается с насыщенным шоколадным вкусом, нежной и в какой-то степени (насколько можно такое сказать о десертах) полезной, ведь в ней качественный шоколад и настоящие орехи!
Чтобы приготовить нутеллу в домашних условиях потребуется:
- фундук – 150 г
- шоколад – 130 г
- какао-порошок – 20 г
- сахарная пудра – 65 г (или по вкусу)
- растительное масло – 1 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
Нутелла в домашних условиях – рецепт с фото пошагово:
Первым делом подготовим фундук. Его нужно обжарить и очистить от шелухи. Для этого высыпаем орехи на противень (если включать духовку желания нет, то обжарить орехи можно на сухой сковороде).
И отправляем в разогретую до 170-180 С духовку минут на 10. За это время противень пару раз обязательно достаём и перемешиваем орехи. Через 10 минут, когда шелуха на орехах потрескается, а их поверхность приобретет золотистый оттенок их можно доставать из духовки.
Даём фундуку слегка остыть и очищаем его от шелухи. Очистить орехи можно каждый по отдельности или заворачиваем их в кухонное полотенце и трём орешки друг о друга (кстати, если вдруг небольшая часть шелухи всё же останется, в этом нет ничего страшного).
Складываем очищенные орехи в чашу комбайна.
И измельчаем до состояния мелкозернистой пасты, как видно на фото. На это может уйти минут 5 или немного больше. Всё зависит от мощности вашего кухонного комбайна. Во время измельчения комбайн несколько раз останавливаем и с помощью лопатки сгребаем налипшую массу со стенок чаши.
Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем в микроволновке или на паровой бане. Во время этого процесса не отвлекаемся, чтобы не перегреть шоколад. Кстати, для приготовления нутеллы в домашних условиях можно брать как молочный, так и горький шоколад или же их смесь. От выбора шоколада будет зависеть основной вкус пасты, поэтому, если хотите получить пасту с богатым шоколадным вкусом, то берите черный, а, если более нежную, то молочный.
К полученной ореховой пасте добавляем растопленный шоколад, сахарную пудру (берём по вкусу), какао-порошок, ванильный сахар и растительное масло.
Включаем комбайн и размешиваем все ингредиенты до получения однородной пасты.
Перекладываем готовую нутеллу в подходящую для хранения емкость (емкость должна хорошо закрываться) и храним нашу шоколадно-ореховую пасту при комнатной температуре, тогда она будет мягкой и нежной.
Подаём пасту с тостами или печеньем. Или же заполняем ею блинчики к завтраку.
Как видите, приготовить нутеллу в домашних условиях очень просто! Особенно если есть подробный пошаговый рецепт с фото.
Приятного аппетита!