big-bannn-end-9

Огурцы + морковка = просто обалденный салат (сама не ожидала, что будет так вкусно, теперь всем рекомендую)

салат из огурцов с морковью по-корейски рецепт с фотоЗа лето многие уже наелись свежих огурчиков, и теперь хочется чего-нибудь более пикантного. Предлагаю отличный салат из огурцов и моркови, получается очень вкусно, сочно и ароматно. Блюдо готовится в «азиатском стиле», можно сказать это «огурцы по-корейски». Количество соли и специй можно подбирать на свой вкус, главное, дать салату хорошо промариноваться в холодильнике перед подачей, как минимум пару часов.

Ингредиенты:

  • огурцы (небольшие) – 8-10 шт.
  • морковь (крупная) – 1 шт.
  • зелёный лук – 3-4 пера;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • растительное масло – 50 мл
  • уксус 70% –  0,5 ч.л.
  • соевый соус – 30 мл
  • семена кунжута – 15 г
  • соль, острый красный перец – по вкусу
  • сладкая молотая паприка – 1 ст.л.

ингредиенты

Рецепт приготовления:

Огурцы моем, удаляем хвостики и нарезаем небольшими брусочками.

огурцы

Морковь трем на «корейской терке», перья зеленого лука нарезаем соломкой длиной примерно, как огурцы, а белую часть перьев мелко рубим колечками.

морковь

В объёмную миску кладем морковь, солим и хорошо мнём руками.

соль

Далее к морковке отправляем огурцы, лук и чеснок пропускаем через пресс.

чеснок

Добавляем сладкую красную паприку и острый красный перец по вкусу.

паприка

Растительное масло нагреваем на плите и выливаем на специи и чеснок.

масло

При помощи двух вилок перемешиваем салат. Далее добавляем соевый соус и уксус. Снова хорошо размешиваем.

соевый соус

В самом конце кладем кунжут, перемешиваем. Прикрываем салат пленкой или крышкой и отправляем в холодильник примерно на 2 часа, чтобы он промариновался (можно оставить и на ночь).

кунжут

Готово!

огурцы с морковью по-корейски

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.2
Голосов: 10

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Острые крылышки

News image

Если у вас планируется дружеская вечеринка с просмотром футбольного матча и бокалом пива, но вы не з...

Свинина жареная с грибами

News image

Свинина с грибами – одно и тех блюд, вкус которого, попробовав единожды, вы запомните навсегда. При ...

Жаркое из свинины

News image

Домашнее жаркое из свинины - универсальное блюдо из разряда сытных, ароматных и вкусных. Годится как...

Супчик дня

Суп с фрикадельками

News image

  Некоторые начинающие хозяйки опасаются варить суп с фрикадельками, напрасно думая, что фрикадельки непременно развалятся, а приготовление этого супа зай...