Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления оладий с яблоками на дрожжах:

Сыворотку (молоко или воду) подогрейте до теплого состояния. Её температура должна быть около 38 С. К теплой сыворотке добавьте сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте, чтобы дрожжи и сахар полностью растворились.

Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть. В дрожжевой раствор влейте остывшее масло и вбейте 1 яйцо. Перемешайте венчиком.

В несколько приемов введите просеянную муку с солью.

Тесто для дрожжевых оладий тщательно перемешайте до получения однородной и густой массы.

Миску с полученным тестом накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема. За это время тесто должно значительно увеличиться в объеме.

Когда дрожжевое тесто подойдет, подготовьте яблоки. Очистите их и вырежьте семенные коробочки. Нарежьте яблоки ломтиками среднего размера.

Измельченные яблоки добавьте к подошедшему тесту.

Ложкой аккуратно перемешайте массу. Действуйте нежно, чтобы тесто не потеряло свою воздушность. Тесто с яблоками вновь прикройте пленкой и оставьте еще на 15 минут.

Сковороду хорошо разогрейте, влейте небольшое количество растительного масла. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто в виде небольших лепешек. Жарьте оладьи на дрожжах на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.

По желанию готовые оладьи с яблоками можете выложить на бумажное полотенце, чтобы ушли остатки масла.

Подавайте дрожжевые оладьи с яблоками теплыми с любимыми добавками.