Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления пиццы с курицей:

Вначале приготовим тесто для пиццы. Для этого к просеянной через сито муке добавить сухие дрожжи и 1 ст. л. оливкового масла.

Подлить небольшими порциями тёплую воду – замесить тесто.

Сформировав шар, позволить тесту «отдохнуть» в тёплом месте 30-40 минут.

Промытую и очищенную от возможных пленок и сухожилий курицу нарезать тонкими, продолговатыми кусками, посолить, поперчить и обжарить на оставшемся растительном масле 3-4 минуты.

Раскатав в круглый пласт, тесто промазать соусом из помидоров, по всему периметру бросить базилик.

Равномерно разложить на пицце обжаренные куски курицы.

Затем покрыть пиццу небольшими кусочками сыра моцарелла.

Затем – стружкой из твёрдого сыра. Предпочтительно выбирать острые, с характерным привкусом сорта.

Разложить на пицце полукольцами или перьями нарезанный репчатый лук и колечки перца чили. Семена и мягкие перегородки чили обязательно удалить.

Последними распределить половинки оливок и каперсы, оторвав от жестких стеблей, разбросать листики тимьяна. Отправить пиццу с курицей в духовку до окончательного расплавления сыра на 15-20 минут. Готовить при температуре 180-190 градусов, разместив форму/противень на среднем уровне духовки.

Слегка остудив, украсить готовую пиццу зеленью орегано.

Пицца с курицей готова!