Рис с курицей, луком и морковью
куриное филеблюда из рисаДля приготовления этого сытного блюда вам не надо быть супер-поваром или гурманом, ведь оно из разряда полностью домашних. Все используемые в рецепте ингредиенты понятные и сочетаемые между собой. Примечательность блюда в его простоте и насыщенном вкусе. Особые нотки вкусу придает лук порей. Если вы зачастую используете в приготовлении блюд репчатый желтый лук, попробуйте его заменить пореем, и вы удивитесь как кардинально (в лучшую сторону) меняется вкус готового блюда. А нежно-аппетитный аромат, который однозначно заполнит всю кухню, не передать никакими словами.
Ингредиенты для приготовления риса с курицей, луком и морковью:
- рис пакетированный – 1 пакет
- лук порей – 100 г
- морковь – 1 шт.
- филе курицы – 300 г
- масло растительное – 15 мл
- соль, приправы – на свой вкус
Рецепт приготовления риса с курицей, луком и морковью:
Главное в этом блюде – вкусно приготовить не только рис, но и мясо с овощами, чтобы все ингредиенты хорошо «пропитались» друг другом. Поэтому начать следует с нарезки овощей и курицы. Лук порей нарезать средними кружочками, морковь натереть или же нарезать тоже кружочками, курицу нарезать некрупными кусочками.
На растительном масле вначале поджарить курицу, помешивая, приправить специями и посолить, а затем присоединить лук и морковь. Пассировать всю смесь примерно 4-5 минут на умеренном огне. При необходимости добавить немного масла.
Затем курицу с луком и морковью пересыпать в кастрюлю, залить кипятком, тушить 10 минут, периодически помешивая.
А в это время отварить пакетированный рис: опустить пакетик в кипящую подсоленную воду, варить не более 10 минут, как раз за это время рис разбухнет и займет весь пакетик.
Разрезать пакетик и переложить рис к овощам с курицей.
Тушить блюдо под крышкой на очень медленном огне не более 4-5 минут. После чего оставить его под крышкой еще на 5-10 минут.
Подавать к столу такой рис с курицей, луком и морковью обязательно горячим, можно оформить блюдо зеленью (например, рукколой), а также томатным соусом или бальзамиком.
Приятного аппетита!