Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления рыбной запеканки с картошкой:

Картофель очистить от кожуры, промыть водой, поставить вариться на средний огонь. Когда закипит, посолить. Варить картофель до готовности.

Рыбное филе разморозить, разрезать на небольшие порционные куски, посолить и поперчить.

Обвалять рыбу в муке и обжарить на сковороде в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Когда вся рыба будет обжарена, форму для запекания (или сковороду) смазать маслом и выложить туда рыбу плотно друг к другу.

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.

Обжарить лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда лук станет мягким добавить в сковороду одну-две столовых ложки муки, перемешать.

Затем влить к луку сметану, добавить соль, перец и зелень, сушеную или свежую. Довести соус до кипения, при постоянном помешивании, и снять с огня.

Равномерно вылить подготовленный соус на рыбу.

Из сваренной картошки приготовить картофельное пюре. Добавить к нему зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Выложить слой картошки поверх рыбы, разровнять ложкой.

Сыр натереть на мелкую терку и посыпать сверху на запеканку.

Поставить запеканку в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут до образования румяной корочки.

Рыбная запеканка с картошкой готова! Разрезать и подавать к столу немного остывшей.