big-bannn-end-9

Салат из крапивы и щавеля

Этот нежный, ароматный и супер-полезный салат с добавлением крапивы и щавеля понравится тем, кто в ожидании теплых денечков радуется появлению каждого зеленого листочка. «Век» у крапивы и щавеля недолог, ведь эти листики можно употреблять в пищу всего несколько недель за сезон, когда они еще остаются нежными и вкусными.

Данное блюдо можно менять и дополнять по своему вкусу и усмотрению, добавляя в него различную зелень (петрушку, укроп, кинзу, кресс-салат, шпинат и редис). Чтобы зелень крапивы «не кололась», опустите ее на несколько минут в горячую воду.

Ингредиенты для приготовления салата из крапивы и щавеля:

  • щавель свежий – 1 пучок
  • крапива свежая – 1 пучок
  • огурец – 1 шт.
  • йогурт густой без добавок (или сметана/майонез) – 2-3 ст.л.
  • зеленый лук – 2-3 пера
  • соль – щепотка

салат из крапивы и щавеля - ингредиенты

Рецепт приготовления салата из крапивы и щавеля:

Нежные листья крапивы обдаем кипятком, слегка просушиваем, измельчаем кулинарными ножницами или тонким лезвием ножа, отправляем в глубокую чашу.

крапива

Добавляем к крапиве измельченную зелень лука.

зеленый лук

Удаляем тонкую кожицу у свежего огурца, шинкуем его небольшими сегментами, добавляем к зелени.

огурец

На следующем этапе измельчаем очищенный щавель, добавляем его к зеленой заготовке.

щавель

На последнем этапе заправляем салат густым греческим йогуртом или майонезом (сметаной), солим по вкусу и смешиваем все компоненты, подаем блюдо незамедлительно.

сметана

Салат из крапивы и щавеля готов! Можно наслаждаться весенней свежестью зелени, насыщая свое тело полезными веществами.

салат из крапивы и щавеля

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Фаршированные куриные ножки

News image

Наиболее частой «гостьей» на наших столах является курица и все ее «составляющие»  –  крыл...

Семга на пару в мультиварке

News image

Все знают о рыбном дне, который традиционно был назначен на четверг в каждой столовой при Союзе. Кон...

Мясные «гнёзда» с начинкой – вкуснее и сочнее любых котлет!

News image

Эти «гнёздышки» способны затмить любые котлеты! Такое блюдо из фарша приготовит любая хозяюшка, даже...

Супчик дня

Сладкий суп из тыквы

News image

Тыква – один из самых полезных продуктов, используемых в приготовлении пищи. Из нее получаются прекрасные каши и супы, она является прекрасной начинкой для пиро...