Салат с семгой
рецепты с красной рыбойрыбные салатыморепродуктырецепты из семгисалаты с морепродуктамиСалатыКрасота, польза, нежный вкус – все это сочетается в салате с семгой. По вкусу блюдо исключительно выигрышное, поэтому его можно подавать не только как будничное дополнение к простому основному блюду, но и как гарнир к изысканным праздничным овощным вкусностям. Для салатика используется сырая рыба, которая предварительно маринуется. «Нелюбители» сырой рыбы могут использовать ее копченный, соленый или другой вариант.
Ингредиенты для приготовления салата с семгой (из расчета на 2 порции):
- смесь рукколы и листов маша – 50 г
- болгарский перец – ½ шт.
- семга (филе или стейк) – 150 г
- оливковое масло – 2-3 ст. л.
- дижонская горчица – 1.5 ст. л.
- соль – по вкусу
Рецепт приготовления салата с семгой:
Если для приготовления салата вы взяли стейк семги, аккуратно снять с него кожицу, убрать косточки. Нарезать филе небольшими продолговатыми кусочками. Сырую рыбу надо посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и приправить маслом. Оставить рыбу как минимум на 15-20 минут. Болгарский перец следует промыть и нарезать длинными полосками.
На дно глубокого салатника выложить рукколу и маш, желательно все хвостики удалить, а сами листики рвать руками, а не ножом, так дольше сохранится свежесть салата и его привлекательность. Ложкой добавить дижонскую горчицу.
На зелень выложить болгарский перец и семгу, добавить по вкусу соль, затем полить салат оливковым маслом и если любите кислинку в салатах, смело можете приправить блюдо лимонным соком.
Салатной ложкой очень «нежно» перемешать ингредиенты, стараясь не повредить семгу, а также очень мягкие листики рукколы и маша.
Готовый салат с семгой выложить на сервировочную тарелку. Дополнительно украшать блюдо не нужно, так как оно само по себе выглядит красочно и аппетитно. Этот салат нужно подавать к столу сразу же после приготовления, иначе он может потерять свою привлекательность.
Приятного аппетита!