Шампиньоны фаршированные
шампиньоныблюда из грибовфаршированные блюдагорячие закускизакуски из грибовЗакускиФаршированные шампиньоны - довольно оригинальная закуска. Готовить их не сложно, а вкус выходит замечательный. Если вам надоели бутерброды и мясные нарезки в качестве закусок, то этот рецепт фаршированных шампиньонов точно для вас! К тому же их можно приготовить не только к обычному ужину в кругу семьи, но и поставить на праздничный стол - гости будут в восторге! Да, фаршировать шампиньоны можно разными способами, существует множество рецептов, в том числе и совсем экзотических. Но кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам один из самых простых, но в то же время очень вкусный рецепт с подробными фото приготовления.
Ингредиенты для приготовления шампиньонов фаршированных:
- свежие шампиньоны (крупного размера) - 10-15 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр - 150-180 г
- сметана - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- подсолнечное масло
Рецепт приготовления шампиньонов фаршированных:
Шампиньоны тщательно вымыть и дать обсохнуть.
Предельно аккуратно срезать ножки у грибов, чтобы не повредить шляпки.
Срезанные ножки шампиньонов довольно мелко порубить ножом.
Лук очистить, вымыть и также порезать небольшими кубиками.
Обжарить грибы на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
Когда шампиньоны немного обжарятся, добавить к ним нарезанный лук.
Когда лук достаточно обжарится и станет полупрозрачным, добавить пару столовых ложек сметаны и тщательно перемешать начинку для фаршированных шампиньонов.
Весь сыр натереть на мелкой тёрке. Но в сковороду с начинкой добавить только его половину (оставшаяся часть пойдёт на посыпку сверху). Также тщательно перемешать и посолить (по желанию и поперчить) всю смесь.
Затем снова возвращаемся к шляпкам. Их, кстати, тоже можно немного посолить. Далее уложить шляпки шампиньонов в форму, противень или сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Равномерно разложить приготовленную начинку по шляпкам.
Сверху на фаршированные шампиньоны посыпать оставшийся натёртый сыр. Поставить в разогретую духовку и запекать в течение 15-25 минут, пока не зарумянится сыр.
Когда шампиньоны будут готовы, переложить их на тарелку и подавать к столу горячими. (Хотя они очень вкусны даже в холодном виде).
Приятного аппетита!