big-bannn-end-9

Если в холодильнике остался кефир, готовлю слойки «Наполеон» – к чаю идеально, быстро и очень вкусно

слойки на кефире наполеонНеобычная домашняя выпечка из самых простых и доступных продуктов. Тесто на кефире готовится быстро и без проблем, получается с первого раза даже у начинающих. Слойки необычны тем, что слои теста чередуются с сахарно-мучной крошкой, именно она делает их очень оригинальными, сладкими и вкусными. Если любите, можете добавить в крошку молотую корицу, так они станут ещё ароматнее.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 240 г
  • сливочное масло – 125 г
  • кефир – 125 мл
  • сода пищевая – ¾ ч.л.

Для крошки:

  • сахар – 80 г
  • мука – 60 г
  • сливочное масло – 50 г

ингредиенты

Слойки на кефире – рецепт с фото:

Вначале приготовим тесто. В миску просеиваем муку и сюда же кубиками нарезаем сливочное масло.

мука и масло

Руками перетираем муку с маслом в крошку.

мучная крошка

Теперь наливаем кефир комнатной температуры, добавляем соду.

кефир

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Если потребуется, добавляем ещё муки, тесто не должно липнуть. Оборачиваем шар теста пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 мин.

тесто

Пока тесто охлаждается, подготовим крошку. В миске соединяем муку, сахар и масло, нарезанное небольшим кубиком.

сахар масло мука

Перетираем руками в мелкую крошку и ставим в холодильник.

сахарная крошка

Через указанное время, тесто разделаем на 4 равные части, каждую скатываем в шарик.

шарик теста

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем первый шарик в тонкий круг диаметром примерно 24 см. Присыпаем его крошкой (1/4 частью от всего объема).

раскатать

Теперь раскатываем второй шарик теста в такой же круг, кладем его сверху на первый. Снова присыпаем крошкой.

крошка

Так же поступаем с оставшимися шариками теста и крошкой. В конце разрезаем круг на 8-12 частей.

разрезать

Перекладываем слойки на противень.

на противне

Выпекаем около получаса при 180 С.

слойки

Вкусные, рассыпчатые и нежные слойки на кефире готовы!

слойки на кефире рецепт с фото

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4
Голосов: 7

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Котлеты «За неделю до зарплаты» – очень вкусно и без фарша («уплетает» даже мой

News image

Необычное, но в то же время простое и бюджетное блюдо подойдет для постного и вегетарианского стола,...

Оладьи из овсяных хлопьев

News image

Оладьи, которые выпекаются на основе каши из овсяных хлопьев, могут стать отличным вариантом для зав...

Цыпленок табака

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием публикует рецепт блюда грузинской кухни - всеми л...

Супчик дня

Овощной суп

News image

Овощной суп - это очень простой в приготовлении, вкусный и полезный летний суп. Овощной суп готовится буквально за полчаса. И самое приятное для хозяйки - это т...