Суп-пюре из тыквы любят везде - в Америке, Азии, Австралии, Европе и даже в африканских странах. Обычно тыквенный суп готовят в виде пюре, и дополняют его своеобразный вкус разнообразными ингредиентами. Например, в Италии любят готовить суп-пюре из тыквы с вином, сыром и рисом, в Австралии в него добавляют большое количество специй и уваривают до густого, кашеобразного состояния, а в Узбекистане пюре из тыквы непременно дополняют молоком...
В такой суп-пюре из тыквы можно добавить ваши любимые овощи: картофель, морковь, яблоки или кабачки. Традиционно тыквенные супы дополняют курицей или индейкой. Необычным вариантом станет тыквенный суп с морепродуктами или копченой рыбой. А для пикантности можно добавить в суп-пюре из тыквы немного сухого белого вина!
Ингредиенты для приготовления супа-пюре из тыквы:
Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы:
Тыкву промыть водой, обсушить, очистить от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.
Выложить подготовленную тыкву в толстую и глубокую огнеупорную форму для запекания с крышкой (можно воспользоваться и порционными глиняными горшочками).
К куриному бульону добавить соль, черный перец, мускатный орех. Залить тыквенные кубики бульоном.
Отправить тыкву в духовой шкаф, разогретый до 180-ти градусов на 45 минут. Обязательно накрыть форму крышкой.
Запеченный суп из тыквы остудить, добавить сливки или молоко, взбить в блендере.
Суп-пюре из тыквы готов! Подавать к столу такой суп-пюре можно с гренками, мясными фрикадельками, семечками тыквы или орешками.
Приятного аппетита!
Copyright © 2015 COOK-S
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.ru, являются объектами авторского права и охраняются законом. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
